Шоколадний торт «Пеле»: перед ним не встоїть ніхто

Пропонуємо вам приготувати дуже ніжний і смачний шоколадний торт. Такий тортик сподобається абсолютно всім. Попри велику кількість інгредієнтів, він готується досить просто. Зберігайте рецепт та діліться ним з друзями.

інгредієнти:

• цукор – 3 ст;
• какао порошок – 180 гр;
• яйця – 5шт;
• вершкове масло – 3/4 пачки + 200 гр;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• сода – 1,5 ч. л;
• борошно пшеничне – 3 ст;
• кефір – 700 мл;
• лікер або сироп – 120 мл;
• згущене молоко – 1 банка.

приготування:

1. Змішати 3 склянки цукру з пачкою какао – ретельно перемішати.
2. Додати 5  яєць та перемішати до однорідності.
3. Вершкове масло (3/4 пачки) розтопити та влити теплим (не гарячим!) в шоколадну суміш – перемішати.
4. Додати ванільний цукор, перемішати, влити весь кефір.
5. 1, 5 чайної ложки соди погасити оцтом в маленькій чашечці та відразу влити в тісто – швидко перемішати.
6. Одразу висипати борошно та перемішати до однорідності. Тісто має бути по густоті як тісто на оладки або як густа сметана, так що якщо буде не вистачати борошна – додавайте по трішки.
7. Форму застелити папером для випічки та змастити маслом – викласти тісто по 10 великих столових ложок за один раз.
8. Випікати при 180 градусах близько 30 хвилин, перевірити готовність зубочисткою.
9. Таким чином спекти все коржі та повністю остудити їх.
10. Кожен корж просочити лікером або сиропом.
11. Для крему збити вершкове масло зі згущеним молоком (додавати згущене молоко по одній столовій ложки за раз – збиваючи після кожного додавання). Не додавати відразу всю згущене молоко, інакше крем буде рідким.
12. Після того як всі коржі охолонути – змастити кремом кожен корж, скласти торт. Один корж залишити для посипання (або якщо будете обрізати коржі перед змазуванням крему, то залишити обрізки) і подрібнити до стану крихти.
13. Бока і верхівку обсипати крихтами або можна прикрасити на свій розсуд.
14. Поставити торт в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч.

Смачного!