Смачний та ароматний осінній супчик

Пропонуємо вам приготувати апетитний  томатний супчик. Він виходить яскравий і барвистий та має приємні осінні відтінки. Супчик виходить ніжним і смачним, швидко впишеться в ваше повсякденне меню і стане одним з улюблених  у вашій родині.

інгредієнти:

• 500 грам реберець;
• 300 грам картоплі;
• 3 помідори;
• 80 грам дрібної локшини;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 солодкий перець;
  1 лавровий лист;
• петрушка;
• сіль, перець за смаком.

приготування:

1. Реберця нарізаємо невеликими шматочками. Кладемо в каструлю, вливаємо воду і ставимо на плиту. Доводимо їх до кипіння і варимо 30-40 хвилин.
2. На помідорах робимо хрестоподібний надріз і кладемо в окріп. Ми залишаємо на 1 хвилину, потім дістаємо та очищаємо.
3. Видаляємо в помідорі серцевину і нарізаємо шматочками. Кладемо в миску і перемелює блендером.
4. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиком.
5. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.
6. Очищену моркву натираємо на тертці.
7. Солодкий перець очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою.
8. У сковороду кладемо цибулю і страхуємо до золотистого кольору.
9. Потім додаємо моркву і тушкуємо все ще 2 хвилини.
10. Потім додаємо солодкий перець, перемішуємо і тушкуємо ще 2 хвилини.
11. З бульйону дістаємо реберця і кладемо в   картоплю.
12. Доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин.
13. Знімаємо з реберець м’ясо і нарізаємо більш дрібними шматочками.
14. Варимо 5-7 хвилин і вливаємо бульйон, кладемо м’ясо і локшину.
15. Продовжуємо варити ще 5 хвилин, солимо до смаку.
16. Через відведений час додаємо обсмажені овочі, чорний перець і лавровий лист.
17. Суп доводимо до кипіння, проварюємо 1-2 хвилини, додаємо подрібнену зелень, перемішуємо і подаємо до столу.
18. До супу можна подати ароматні грінки з сиром і часником.

Смачного!