Сік із слив на зиму

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний та корисний сік на зиму. З його приготуванням впорається навіть сама недосвідчена господиня. Взимку сік можна просто пити або приготувати з нього кисіль, вийде дуже смачно.

інгредієнти:

• вода – 0,5 л;
• слива – 2 кг;
• цукор – 0,2 кг.

 приготування:

1. Сливи для соку використовуються будь-які – і стиглі, і недостиглі. Перед приготуванням їх необхідно розм’якшити. Для цього промиту сливу кладуть в каструлю, заливають водою і нагрівають до теплого стану.
2. У такому вигляді залишають до повного розм’якшення, а потім перетирають через сито, щоб позбутися від шкірки та кісточок.
3. В отриману масу додаємо цукор і ставимо каструлю на плиту.
4. Доводимо до кипіння і трохи проварюємо.
5. Якщо сік вийшов занадто густий його можна розбавити водою. За бажанням, кількість цукру можна збільшити.
6. Готовий сік розливаємо по стерилізованих банках і закриваємо кришкою.
7. Залишаємо сік до повного охолодження, а потім прибираємо на постійне місце зберігання.

Смачного!