Сайра, запечена в духовці
Пропонуємо вам приготувати дуже смачну рибку. Її можна подати з будь-яким гарніром! Особливо смачна запечена сайра з відвареною картоплею. Готується ця рибка дуже швидко і зовсім просто. При мінімумі спецій виходить дуже смачною і соковитою. І, звичайно ж, при запіканні в рибі зберігаються важливі для організму вітаміни та мінерали, що робить її особливо корисною.
інгредієнти:
- 3-5 тушок свіжомороженої сайри;
- 1-2 головки ріпчастої цибулі;
- сіль і приправи для риби – на смак;
- дві столові ложки рафінованої соняшникової олії;
- 2-3 зубчики часнику;
- лимон і зелень – для подачі.
приготування:
- Рибу розморожуємо, виймаємо нутрощі, зчищають чорну плівку. Відрізаємо голову, хвіст і плавники. Ретельно промиваємо під проточною водою і трохи обсушуємо.
- Головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями або кільцями: як вам більше подобається.
- На дно жароміцної форми для запікання викладаємо нарізану цибулю: робимо своєрідну «подушку» для риби.
- Порада. При бажанні і при можливості викладіть на цибулю колечка свіжих томатів: буде ще смачніше.
- Рибу можете використовувати цілою тушкою, а можете розрізати на три великі частини.
- Шматочки риби солимо за смаком, посипаємо приправою: з двох сторін. До речі, сюди ще чудово підійде суміш італійських або прованських трав.
- Викладаємо підготовлені таким чином шматочки на «подушку», посипаємо подрібненим часником: його беріть за смаком.
- Зверху поливаємо сайру олією.
- Відправляємо форму з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.
- Подаємо на стіл з улюбленим гарніром, прикрасивши зеленню і тонкими скибочками лимона.
Смачного!