Огірки по-корейськи: смачна консервація на зиму

Огірки по-корейськи смачна і водночас дуже проста заготовка на зиму. Їх можна буде подавати до будь-якого прийому їжі й навіть поставити на святковий стіл. Огірочки виходять дуже смачні й пікантні. Вашим близьким і гостям вони обов’язково сподобаються.

інгредієнти:

• 3 кілограми огірків;
• 500 грам цибулі;
• 500 г моркви;
• 160 мілілітрів оцту 9%;
• 4 столові ложки цукру;
• 2,5 столові ложки солі;
• 250 мілілітрів олії;
• пучок кропу;
• 2 упаковки приправи для моркви.

приготування:

1. Огірки промиваємо, кладемо в чашку і заливаємо водою. залишаємо на 2 години.
2. У огірків відрізаємо хвостики та нарізаємо довільною формою.
3. Перекладаємо в глибоку миску.
4. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Додаємо до огірків.
5. Очищену моркву натираємо на тертці та додаємо до решти продуктів.
6. Туди ж кладемо подрібнений кріп, всипаємо сіль, цукор, приправи для моркви по-корейськи, вливаємо оцет і олію. Все добре перемішуємо.
7. У такому вигляді огірки залишаємо на 2 години, за цей час 2-3 рази перемішуємо їх.
8. Отриману закуску розкладаємо по стерилізованих банках, розливаємо в них рідину і накриваємо кришками.
9. Банки ставимо в каструлю і заливаємо водою по «плічка».
10. Ставимо їх на плиту і доводимо до кипіння. Стерилізуємо 10 хвилин, а потім щільно закриваємо банки, прибираємо під плед і залишаємо до повного застигання.

Смачного!