Новий рецепт улюбленого медовика
Спробувавши одного разу так приготувати медовик, ви надалі будете використовувати тільки цей рецепт. Торт виходить з м’якими та повітряними, немов губка, коржами та неймовірним заварним кремом.
інгредієнти:
- Пшеничне борошно 350 г;
- Яйце 3 шт;
- Цукор 400 г;
- Мед 4 ст. л;
- Сода 0,5 ч. л;.
- Крохмаль 1 ч. л;
- Молоко 250 мл;
- Сметана 200 г;
- Вершкове масло 100 г;
- Чорнослив 100 г.
приготування:
- Збийте в глибокій ємності 1 стакан цукру, яйце і мед.
- Погасіть соду оцтом і додайте її в загальну масу. Гарненько все змішайте.
- Підігріває масу на плиті протягом 2 хвилин. Не доводьте до кипіння. Постійно помішуйте інгредієнти, інакше маса підгорить.
- Зніміть рідину з плити. Тепер додайте 2 склянки борошна. Змішайте все ще раз.
- Застеліть форму пергаментом.
- Викладіть на дно приблизно 6 ст. л. тіста. Розрівняйте масу по дну.
- Виставте температуру на 180 ° C.
- Відправте масу випікатися до золотистого кольору. На це піде приблизно 10 хвилин. З усього тесту у вас повинно вийти 3 повноцінних коржі та один маленький.
- Випікайте їх так само як і перший.
- Приготуйте крем. Для цього потрібно змішати 1 склянку цукру, крохмаль, 1 ст. л. борошна і молоко.
- Змішайте все міксером. Переконайтеся, що не залишилося грудок.
- Поставте на вогонь і варіть, поки не загусне. Не забувайте помішувати.
- Добре охолодіть.
- Збийте вершкове масло. Поступово додаючи охолоджену масу по ложці, змішайте обидва продукти.
- В окремій мисці збийте сметану. Додайте в неї чорнослив.
- Змішайте заварний крем і сметану.
- Зберіть медовик, просочуючи все коржі сметаною.
- Маленький корж подрібніть і використовуйте в якості присипання для готового торта.
Смачного!