Ліниві пельмені: швидко і дуже смачно

Пропонуємо вам простий і швидкий спосіб приготування пельменів без особливого клопоту. Його гідно оцінять ті, хто працює і не має у своєму розпорядженні багато вільного часу. Дуже смачні пельмені відрізняються від стандартних лише формою. Чудовий результат,   смачна і ситна вечеря: а як бонус – вечір в колі родини. Ну і хто зможе від такого відмовитися? Готуйте із задоволенням та діліться рецептом з друзями.

інгредієнти:

• одне свіже куряче яйце;
• 250 мілілітрів мінеральної газованої води;
• по половині чайної ложки солі та цукру;
• 4 столові ложки  олії без запаху;
• 600 грам пшеничного борошна.
  для фаршу:
• 600 грам будь-якого м’ясного фаршу;
• 3 зубчики часнику;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• третина чайної ложки хмелі-сунелі;
• одна чайна ложка солі;
• 50 мілілітрів молока.

 приготування:

1. У глибоку миску для тіста вбиваємо одне куряче яйце, додаємо сіль і цукор, вливаємо олію.
2. Мінеральну воду наливаємо спочатку в стакан, а потім переливаємо в миску з яйцем. Перемішуємо вінчиком.
3. Поступово вводимо до решти інгредієнтів просіяне борошно, кожен раз ретельно перемішуючи лопаткою.
4. Продовжуємо заміс тіста на столі, підсипаючи при необхідності борошно. Як тільки тісто перестане липнути до рук, борошно підсипати більше не потрібно.
5. М’яке і еластичне тісто прибираємо в пакет, щоб не обвітрилось.
6. Ріпчасту цибулю і часник  очистимо від лушпиння, перекладемо в чашу блендера, додаємо трохи води та подрібнюємо.
7. У миску викладаємо м’ясний фарш, додаємо сіль, подрібнені цибулю і часник, спеції за смаком.
8. Вливаємо молоко, перемішуємо ретельно руками.
9. Тісто ділимо на дві частини (для зручності використання). Кожну частину будемо розгортати в прямокутний пласт товщиною 2 міліметри. Обріжемо акуратно виступаючі краї.
10. На край тіста викладаємо м’ясну начинку: шириною 6-7 сантиметрів. Рівномірно розподіляємо її та звертаємо тісто в рулет (2-3 шари).
11. Відрізаємо отриманий рулет ножем, робимо наступний.
12. Утворені рулети ділимо на шматочки (відрізаємо ножем) довжиною три сантиметри.
13. Утворені пельмені можна зварити всі одразу, а можна частину заморозити в морозильній камері.
14. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і доводимо до кипіння.
15. У кипляче воду відправляємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю, пельмені і лавровий лист.
16. Все добре перемішуємо і варимо після закипання 4-5 хвилин.
17. Подавати такі смачні ледачі пельмені можна з бульйоном, додавши в нього сметану, а можна і без нього: покладіть шматочок вершкового масла і посипте зеленню.

Смачного!