Фаршировані баклажани: швидко і дуже смачно

Пропонуємо вам приготувати фаршировані баклажани. Вони виходять неймовірно смачними. Подавати такі баклажани можна як до вечері, так і на святковий стіл.

інгредієнти:

• 350 грам фаршу;
• 2 баклажана;
• 150 грам сиру;
• 150 грам сметани;
• 1 цибулина;
• сіль, перець за смаком;
• 1 чайна ложка розмарину;
• 3 зубчики часнику;
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• 1 куряче яйце.

приготування:

1. Баклажани нарізаємо товстими кружечками.
2. У миску наливаємо воду, додаємо сіль і кладемо баклажани.
3. Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними шматочками і додаємо до фаршу.
4. Туди ж кладемо часник, пропущений через прес.
5. Фарш солимо і перчимо до смаку, додаємо розмарин і вбиваємо куряче яйце, перемішуємо і всипаємо крохмаль. Все знову перемішуємо.
6. З отриманого фаршу формуємо кульки та кладемо на дошку.
7. Дістаємо баклажани з води та видаляємо серединку так, щоб залишилося денце. В результаті виходять невеликі «стаканчики».
8. Обсмажуємо баклажани на сковороді з олією до легкої золотистої.
9. Беремо форму для випічки і змащуємо олією.
10. Викладаємо в неї «стаканчики» і наповнюємо трохи тертим сиром. Зверху розкладаємо м’ясні кульки.
11.  Присипаємо все тертим сиром і зверху викладаємо сметану.
12. Страву відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо протягом 50 хвилин.
13. Готові баклажани дістаємо, присипаємо зеленню і подаємо до столу.

Смачного!