Апетитний пиріг «Сирний кошик»

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний та апетитний пиріг. Наприклад, можна приготувати дуже простий пиріг зі звичайних продуктів і прикрасити його за допомогою милого декору з плетеного тіста.Ваші близькі будуть в захваті від такої страви!

 інгредієнти:

Для тіста:

• 750 г борошна;
• 4 г сухих дріжджів або 15 г свіжих дріжджів;
• 3 столові ложки олії;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 чайні ложки солі;
• близько 375 мл теплої води.
  Для фаршу:
• 25 г яловичого фаршу;
• 2 яйця;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка перцю;
• 1 цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 1 червоний солодкий перець.
  Крім того:
• 2 яйця;
• 20 мл молока;
• 10 варених яєць;
• 1 кругла упаковка сиру камамбер.

приготування:

1. Змішуємо в великій мисці борошно, олію, дріжджі, сіль і цукор, поступово додаємо воду, замішуючи тісто до отримання потрібної – м’якою і еластичною – консистенції.
2. Залишаємо тісто підніматися в теплому місці, поки воно не збільшиться в об’ємі приблизно вдвічі.
3.  Відварюємо яйця круто і залишаємо  остигати.
4.  Змішуємо фарш з яйцями, додаємо шматочки солодкого перцю, цибулі та часнику.
5. Приправляємо фарш сіллю і перцем, а потім гарненько перемішуємо фарш руками.
6.  Відокремлюємо від тіста приблизно третину, а більшу частину розгортаємо в млинець діаметром приблизно 30 см.
7. Акуратно переносимо тісто на покрите папером для випічки деко і кладемо в центр близько третини фаршу. Коло з фаршу повинне бути приблизно 23 -25 см в діаметрі.
8. По краю кола з фаршу кладемо яйця. В ідеалі, з них повинно вийти кільце. Фаршем повністю покриваємо яйця.
9. Тісто, вільне від начинки, нарізаємо на товсті смужки – близько 4 см шириною.
10. Щоб у нас вийшла справжня плетений кошик, розгортаємо тісто і нарізаємо довгими смужками по 3-4 см шириною. Смужки повинні бути досить довгими, щоб ми могли обернути їх навколо пирога.
11. Сплітаємо тісто навколо начинки.
12. Змащуємо тісто сумішшю з 20 мл молока з 2 яйцями та кладемо в серединку нашого «кошика» сир. Ідеально підійде стандартна упаковка м’якого сиру камамбер, але його можна замінити іншим м’яким сиром або іншим видом сиру на ваш смак.
13. Ставимо пиріг в духовку на 50 хвилин при 170 ° C в режимі обдування.
14. Готовий пиріг прикрашаємо шматочками зеленої цибулі та подаємо до столу!

Смачного!