Найпоширеніші помилки на кухні, яких щодня допускають більшість господинь
Кухня – улюблене місце в домі для багатьох жінок. Вона вважається центром дому. Саме там ви готуєте їжу, після чого доводиться робити прибирання, та мити посуд. Мало де відбувається стільки всього, як на кухні!
Ніхто не ідеальний і всі ми деколи робимо кухонні помилки, однак ніколи не пізно змінитися! Для цього ми вирішили розповісти вам про 9 найпоширеніших помилок на кухні, яких допускає більшість господинь:
1. Ви не доглядаєте за ножами.
Хороші ножі – мало не найважливіша (і дорога) деталь на кухні, тому треба ставитися до них відповідно. Ножі – штука міцна, але їх легко можна пошкодити, якщо використовувати неправильно.
Використовуйте ножі тільки для нарізання продуктів, а не для відкривання пакетів. Мийте їх вручну і не залишайте в раковині надовго. Ріжте тільки на дошках, тому що будь-яка інша поверхня може затупити лезо.
Бажано також не зберігати ножі в ящику, тому що так можна легко порізатися. Якщо у вас немає спеціального тримача, просто насипте рис в якусь ємність і тримайте в ній ножі.
2. Ви все чистите оцтом.
Оцет – відмінний засіб для чищення, але він не підходить для мармурових, гранітних і кам’яних поверхонь. Оцет дуже кислий, а кислота поступово руйнує ці дорогі матеріали.
Ви ж не станете чистити мармур лимоном? А в оцту приблизно та ж кислотність! Використовуйте спеціальний засіб або хоча б теплу воду з додаванням засобу для миття посуду.
3. Ви використовуєте паперові рушники замість ганчірок.
Майже все, що можна витерти паперовим рушником, можна набагато ефективніше витерти ганчіркою. Тканинні ганчірки не тільки мають менший вуглецевий слід, але і забезпечують велику силу зчеплення, тому вони краще знімають бруд і довше служать.
Розлиту рідину, крихти, тощо краще витирати ганчіркою або кухонним рушником. А коли він забрудниться, киньте його в пральну машину разом з іншими.
4. Ви миєте м’ясо.
Це шкідливо не тільки для кухні, але і для здоров’я. Досить заглянути в санітарно-епідеміологічні норми.
По-перше, мити сире м’ясо нема чого, тому що при нагріванні всі бактерії все одно загинуть. По-друге, миття не вбиває бактерії, а тільки розпорошує їх по раковині та кухні.
5. Ви не миєте раковину.
Навіть якщо ви регулярно миєте раковину (тобто мінімум раз в тиждень), цього, швидше за все, недостатньо, адже це одне з найбрудніших місць у домі. Для початку помийте раковину водою з милом. Сіточку зі зливу треба обов’язково діставати, промивати та продезінфікувати – можна вимочити її в оцті або помити в посудомийній машині.
Далі обробіть раковину дезінфікуючим засобом. Нарешті повільно влийте в злив чайну ложку відбілювача і літр теплої води. Це треба робити принаймні раз в тиждень!
6. Ви не користуєтеся термометром для духовки.
Всі духовки нагріваються з різною швидкістю і ви, швидше за все, вже розібралися зі своєю. Позначення температури на ручці не завжди відповідають дійсності, через що їжа може підгоріти та спровокувати пожежу або не до кінця приготуватись.
Замість того, щоб періодично діставати їжу з духовки та перевіряти, користуйтесь термометром, який завжди покаже вам точну температуру.
7. Ви неправильно використовуєте посуд.
Ніколи не розмішуйте нічого в емальованому посуді або посуді з антипригарним покриттям за допомогою металевих речей, якщо не хочете її подряпати. Дайте посуду охолонути, перш ніж мити його і ні в якому разі не ставте розігрітий посуд під холодну воду. Мало того, що ви ризикуєте ошпаритись, так ще й посуд може пошкодитись.
8. Ви не підписуєте продукти в морозилці.
Морозильна камера – найнеймовірніше місце на кухні. Це як машина часу, з якої можна витягти давно забуті продукти. Проблема в тому, що вони часто виглядають однаково, особливо під кіркою льоду.
У підсумку ви або розморожуєте не те, що збиралися, або навіки залишаєте продукти в морозильному чистилищі, бо боїтеся помилитися. Запобігти цій проблемі дуже легко: завжди позначте всі пакети перед заморожуванням.
9. Ви не викидаєте губки.
Пам’ятайте, ми говорили, що раковина – одне з найбрудніших місць у домі? Так ось, цілком ймовірно, що губка ще брудніша, а коли ви миєте посуд брудною губкою, ви тільки поширюєте бактерії.
Викиньте губку і замініть новою (якщо дуже шкода, можна хоча б прогнати її через посудомийну машину). Або використовуйте щітку замість мочалок.
А які з цих помилок робите ви?