Булочки з яблуками: ідеально для сімейного чаювання

By in Рецепти

Пропонуємо вам  рецепт приготування смачних булочок з яблуками. Вони чудово підійдуть для сімейного чаювання.І особливо сподобаються маленьким «вередунам». Булочки виходять пишні, ніжні та дуже смачні.

інгредієнти:

Для тіста:

  • 240 мілілітрів молока;
  • 110 грам цукру;
  • 2 курячих яйця;
  •  2 чайні ложки сухих дріжджів;
  • 120 грам вершкового масла;
  • 600 (650) грам пшеничного борошна;
  • сіль.
    для прошарку:
  • 200 грам цукру;
  • 250 грам вершкового масла;
  • 1 столова ложка кориці;
  • 6 яблук.

 приготування:

  1. У миску насипаємо цукор, додаємо дріжджі і перемішуємо.
  2. Додаємо тепле молоко і ще раз перемішуємо.
  3.  Масу накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в такому вигляді на 30-40 хвилин.
  4. У миску вбиваємо курячі яйця і вливаємо розтоплене вершкове масло.
  5. Все перемішуємо і додаємо сіль, ще раз перемішуємо.
  6. Потім додаємо дріжджі з молоко і перемішуємо.
  7. В отриману масу додаємо 2/3 частини пшеничного борошна і перемішуємо.
  8. Потім вводимо  решту і замішуємо тісто.
  9. Накриваємо готове тісто рушником і залишаємо в такому вигляді на 1 годину.
  10. Яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо шматочками.
  11. У сковороду насипаємо цукор, трохи обсмажуємо і додаємо вершкове масло.
  12. Варимо сироп, постійно помішуючи 2-3 хвилини.
  13. Потім додаємо в нього яблучні дольки, трохи обсмажуємо (30 секунд) і відразу ж дістаємо. А потім викладаємо їх на тарілку.
  14. Беремо форму для випічки, на дно виливаємо сироп і викладаємо яблука.
  15. Підготовлене тісто розгортаємо в тонкий пласт і присипаємо цукром з корицею. А потім загортаємо пласт в тонкий рулет і добре скріплюємо край.
  16. Готовий рулет кладемо на стіл швом вниз і нарізаємо на однакові шматочки.
  17.  Отриману заготівлю кладемо в форму зверху на яблука зрізом вгору.
  18.  Потім накриваємо форму рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
  19. Підготовлені булочки ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.
  20. Випікаємо протягом 30-35 хвилин.
  21. Потім трохи охолоджуємо, дістаємо з форми та нарізаємо на невеликі шматочки.
  22. Готові булочки подаємо до столу.

Смачного!