Курка, смажена в «Кока-колі»
Пропонуємо вам новий рецепт приготування курки.Соус на основі кока-коли виходить насиченим, солодкуватим і трохи пряним та дуже добре поєднується з м’ясом курки. Страва дуже незвичайна і сподобається любителям нетрадиційних смакових поєднань. Обов’язково спробуйте, це дуже смачно!
інгредієнти:
- курячі ніжки – 0,5 кг;
- кока-кола – 0,5 л;
- соус соєвий – 3 ст. л;
- олія – 20 мл;
- часник сушений мелений – дрібка;
- сіль, перець чорний мелений – за смаком;
- часник свіжий – 1-2 зубці.
приготування:
- Підготувати все необхідне. Курячі ніжки промити та обсушити. Кока-колу брати традиційну, сучасні варіації з вишнею, з ваніллю не підійдуть.
- Ніжки скласти в миску, додати приправи та трохи солі, влити соєвий соус та щойно відкриту кока-колу. Перемішати.
- Залишити маринуватися на чверть години.
- Товстостінну каструлю або сковороду прогріти з олією.
- Викласти курку, струшуючи з кожного шматочка зайву рідину.
- Обсмажити на сильному вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.
- Залити маринадом, в якому була курка. Рідина повинна повністю покривати вміст, при необхідності додати ще кока-коли.
- Довести до кипіння, вогонь зменшити до середнього і тушкувати, не закриваючи кришкою, поки кока-кола не перетвориться в густий соус. Спочатку буде багато піни, але потім все випарується і загусне в лічені хвилини. Весь процес займе близько 20 хвилин.
- Додати пропущений через прес свіжий часник, перемішати та вимкнути нагрів. Ложкою полити кожен шматочок зверху соусом, щоб курка була покрита ним рівномірно.
- Курка в кока-колі готова. Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Смачного!