Запікаємо соковите, ароматне і дуже смачне м’ясо цілим шматком

Улюблена страва мого чоловіка

Складові:

• філе свинини – 1 кг;
• картопля – 6 бульб;
• олія – 3 ст. л .;
• часник – 1 головка;
• чорний перець горошком – 1 ч. л .;
• 3 цибулини;
• вода – 1/2 склянки;
• лавровий лист;
• сіль;
• зелень кропу або петрушки.

Приготування:

Промиваємо шматок м’яса холодною проточною водою і, не обсушуючи, укладаємо на деко. Робимо кілька проколів ножем і вставляємо в них шматочки часнику і горошини чорного перцю.

Лавровий лист розтираємо з сіллю і натираємо цією сумішшю шматок свинини і поливаємо все олією. Виливаємо на деко 1/2 склянки води і ставимо в духовку при 180 ° С.

Як тільки м’ясо зарум’яниться, кладемо на деко очищену картоплю і цибулю, час від часу поливаючи соком, який виділяється при запіканні.

Подаємо м’ясо, посипавши рубаною зеленню.

Смачного!