Ви не зможете зупинитись, доки не з’їсте їх всі! Ароматні кекси з курагою
Приготувати їх дуже легко, тому вам не складе особливих труднощів порадувати своїх улюблених нової чудової випічкою. Кекси виходять м’якими, дуже ароматними, пишними і шалено смачними.
Інгредієнти:
- 240 гр пшеничної муки
- 200 мл води
- 180 гр цукру
- 150 гр кураги
- 2 яйця
- 60 гр вершкового масла (72%)
- 12 гр розпушувача
- дрібка солі
Починаємо процес:
- В першу чергу потрібно добре промити курагу і відправити її в окрему ємність. Після чого налити туди окріп і залишити в такому вигляді приблизно на півгодини для набухання.
- В окрему ємність просіюємо борошно з розпушувачем. Після чого додаємо сіль і добре все перемішуємо.
- В іншу ємність відправляємо цукор і вершкове масло. Воно повинно бути розм’якшеним.
- Використовуючи міксер, збиваємо все і, не зупиняючись в цьому процесі, вбиваємо яйця.
- Після закінчення потрібного часу, занурювальним блендером пробиваємо курагу разом з водою до однорідного пюре. Потім відправляємо його в цукрово-масляну суміш і добре перемішуємо.
- Після чого відправляємо сюди частинами борошняну суміш і знову акуратно перемішуємо. В результаті ми отримуємо ніжне і повітряне тісто.
- Беремо формочки для кексів і викладаємо в них підготовлене тісто на 2/3 об’єму.Попередньо змащуємо їх маслом.
- Тепер відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190 °, на 25 – 35 хвилин.Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
- Після закінчення потрібного часу дістаємо їх з духовки, виймаємо з формочок, складаємо на блюдо для подачі і накриваємо рушником. Даємо їм в такому вигляді охолонути. Після чого посипаємо цукровою пудрою, за бажанням, і подаємо до столу.
Смачного!