Солений торт до святкового столу. Такої смакоти я ще не готувала ніколи!

By in Рецепти

Готується цей торт дуже легко і з доступних продуктів. І результат відмінний: смачно і красиво. Порадуйте і ви всіх за святковим столом!

Для основи випікаємо два шматочки листкового тіста. Ставимо без розморожування в холодну духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів до золотистого кольору.Приготуємо інші продукти.

  • листкове тісто 500 гр (2-а пласта)

начинка №1

  • мариновані огірки (корнішони) 8 шт
  • яйця (варені) 2 шт
  • кріп 1 ст.лож
  • червона риба (солона) 200 гр
  • сир російський 70 гр
  • майонез
  • сіль, чорний перець за смаком

начинка №2

  • скумбрія гарячого копчення 200 гр
  • м’який сир 150 гр
  • плавлений сир 100 гр
  • хрін 3 ст.лож

глазур:

  • плавлений сир 100 гр
  • м’який сир 150 гр

прикраса:

  • нарізка червоної риби 50-100 гр
  • Зелена цибуля
  • зелений горошок
  • огірок (свіжий) 1-2 шт 

Остиглі коржі акуратно розрізаємо (розшаровуємо) на три частини. Середина піде в основу, верх (по якому здуваються бульбашки) відправимо в центр нашого торта. А зверху буде шар з рівного нижнього шматочка листкового тіста.

Готуємо першу начинку. У мене солена форель домашнього засолювання. Рибку нарізаємо середнім кубиком, а кілька тонких пластиків залишаємо на прикрасу. Яйця, корнішони теж нарізаємо кубиком, сир тремо на дрібній тертці. Все змішуємо з майонезом і кропом.

Начинку-салат (дуже смачно вийшло) рівномірно розподіляємо по перших коржах. Торт вийде великим, на всіх вистачить!

Тепер викладаємо нерівні шматочки тіста, притискаємо їх руками. І готуємо другу начинку.

М’який сир (домашнього приготування) змішуємо з плавленим, додаємо хрін і обмазуємо коржі. Зверху розбираємо і розкладаємо скумбрію, мені вистачило половинки.

Придавлюємо (злегка) останніми шарами тіста і прибираємо на пару годин під плівку.Можна залишити на ніч, нехай коржі просочаться.

Тепер займемося прикрасою, чим ще добрий цей рецепт, можна приготувати основу заздалегідь, а прикрасити перед подачею на стіл. Змішуємо сири і рівномірно розподіляємо по поверхні торта, не забуваємо про боки. Огірок наріжемо тонкими пластинками по висоті торта і приклеїмо по краях.

Зелений горошок, цибуля і квіточки з червоної риби доповнять святкову картину.
Вийшло смачно красиво і неймовірно смачно! За рахунок тіста і декількох шарів з начинкою є ефект «закусочного Наполеона».