Помідори з капустою: чудова заготовка на зиму

Пропонуємо вам зробити заготовку з помідорів та капусти. Помідори мають незвичайний і досить цікавий смак, а капусточка виходить просто надзвичайно смачною. Звісно, такий рецепт вимагає трохи вашого часу, зате взимку, коли ви будете їсти цю хрустку капусточку і пікантні помідорчики, ви не пошкодуєте.

 інгредієнти:

• цукор – 100 гр;
• сіль – 30 гр;
• оцет 9% – 50 мл;
• перець горошком –  по 3 шт;
• гвоздика – по 3 шт;
• запашний перець -по  3 шт;
• капуста – 1,2 кг;
• морква – 2 шт;
• перець солодкий – 3 шт;
• часник – 1 головка;
• помідори – 7 кг;

 приготування:

1. У велику ємність шаткуємо капусту, нарізаємо невеликими смужками перець, натираємо моркву і подрібнюємо часник, добре перемішуємо.
2. У чисту банку накладаємо зелень, перець горошком, цілі помідори (покриваємо дно), зверху викладаємо капусту, чергуємо шари помідорів і капусти.
3. Засипаємо зверху цукор, сіль, оцет, потім наповнюємо звичайною водою.
4. Банки накриваємо кришками і відправляємо в каструлю стерилизоваться (застилає дно каструлі тканиною, заливаємо водою, ставимо банки і кип’ятимо 12 хвилин).
5. Закриваємо банки та відправляємо остигати, а потім прибираємо на постійне місце зберігання.

Вдалих заготовок!