Надзвичайно смачні творожні пончики

Пропонуємо вам приготувати  пишні творожні пончики. Їх приготування не вимагає великих зусиль і займе всього пів години. Вони стануть чудовим варіантом сніданку, або смачним десертом до чаю.

 інгредієнти:

• сир – 500-600 г;
• куряче яйце – 2-3 шт;
• цукор – 2-3 ст. ложки;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• ванільний цукор – 1-2 ч. ложки;
• пшеничне борошно – 5-6 ст. ложок;
• цукрова пудра;
• олія для смаження.

приготування:

1. Творог перетерти через сито. При зайвої вологості, бажано попередньо зцідити зайву рідину, помістивши на пару годин в друшляк.
2. Об’єднати яйця з творогом.
3. Додати в творожну масу цукор, розпушувач тіста і ванільний цукор. Суміш ретельно перемішати.
4. Просіяне борошно частинами всипати у творожну суміш і перемішати. При необхідності можна додати ще трохи борошна, тому що маса для пончиків повинна бути досить щільною і тримати форму.
5. З отриманого тіста для пончиків скачати кульки розміром з куряче яйце. Кожну обваляти з усіх боків в борошні.
6. Смажити сирні пончики у фритюрі. Для цього в казан або іншу ємність налити необхідну кількість олії і розжарити. Дуже важливо, щоб пончики були повністю покриті олією.
7. Смажити сирні пончики на середньому вогні, щоб вони всередині не залишилися сирими. Не варто закладати в киплячу олію занадто багато сирних кульок, вони при смаженні збільшуються в об’ємі та можуть злипнутися.
8. Готові пончики перекласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
9. Використовуючи маленьке ситечко посипати сирні пончики цукровою пудрою.
10. Подавати в теплому вигляді, але навіть остиглі пончики не втрачають своїх смакових якостей.

Приємного чаювання!