Надзвичайно смачна яловичина з чорносливом

Пропонуємо вам рецепт приготування яловичини. Вона просто ідеально поєднується з чорносливом, виходить ніжна і соковита. До цієї страви можна подати будь-який гарнір і навіть просто тушковані овочі. Яловичина з чорносливом відмінно підійде до вечері та залишається смачної навіть в холодному вигляді.

інгредієнти:

• яловичина – 1 кг;
• морква – 2 шт;
• цибуля – 1 шт;
• солодкий перець – 1/2 шт;
• чорнослив – 8 шт;
• роія – 3 ст.л;
• паприка – 1 ч.л;
• часник – 5 зубчиків;
• бульйон – 250 мл;
• сухе червоне вино – 250 мл;
• копчена грудка – 100 гр;
• сіль, перець за смаком.

 приготування:

1. Яловичину нарізаємо невеликими шматочками.
2. У сковороду наливаємо олію і кладемо м’ясо.
3. Обсмажуємо його з двох сторін до тих пір, поки не випаруватися рідина.
4. Потім солимо і перчимо до смаку. Перекладаємо його в іншу чашку.
5. Цибулю чистимо і нарізаємо соломкою.
6. Очищену моркву і солодкий перець нарізаємо брусочками.
7. Підготовлені овочі кладемо в сковороду і обсмажуємо 2-3 хвилини.
8. Часник очищаємо і розрізаємо на 2 частини.
9. Одну половинку відправляємо до овочів.
10. Додаємо до них чорнослив і все обсмажуємо.
11. Нарізаємо тонкими шматочками грудинку.
12. До овочів кладемо м’ясо і грудинку, додаємо паприку і перемішуємо.
13.  Потім вливаємо сухе червоне вино і бульйон. Все перемішуємо і доводимо до кипіння.
14. Готуємо під закритою кришкою на повільному вогні протягом 40-45 хвилин.
15. А потім подаємо до столу.

Смачного!