Морквяний торт «Сюрприз»: смачний та корисний десерт

Пропонуємо вам приготувати незвичний десерт. Словосполучення «морквяний торт» може здатися вам екзотичним, але нічого дивного в такому десерті немає. В Америці це популярна страва ще з 1960-х років, а готувати його зовсім не важко. Такий десерт не тільки смачний, але й корисний. Вашим близьким він неодмінно сподобається.

інгредієнти:

• 4 яйця;
• 400 г цукру;
• 300 мл олії;
• 250 г борошна;
• 15 мл ванільного екстракту;
• 330 г моркви;
• 200 г подрібнених волоських горіхів;
• 120 г вершкового масла;
• 9 г соди;
• 9 г розпушувача;
• ½ ч. л. солі;
• 2 ч. л. кориці;
• 230 г вершкового сиру (маскарпоне або Філадельфія);
• 500 г кондитерського цукру.

приготування:

1.  Для початку розігрійте духовку до 175 градусів.
2. Змастіть форму маслом і невеликою кількістю борошна.
3.  В глибокій посудині збийте блендером яйця з олією, цукром і ваніллю.
4. Додайте в суміш борошно, соду, розпушувач, сіль і корицю.
5. Перемішайте, потім додайте терту моркву і половину горіхів.
6.  Збийте інгредієнти блендером, поки не отримаєте однорідну суміш.
7. Перелийте тісто в приготовану заздалегідь форму.
8.  Випікайте торт в духовці 40-50 хвилин, періодично перевіряючи його готовність за допомогою зубочистки.
9.  Для приготування глазурі: змішайте вершкове масло, вершковий сир, кондитерський цукор і 5 мл ванільного екстракту.
10. Збийте блендером до однорідної маси, потім додайте другу половину горіхів.
11.  Покрийте глазур’ю остиглий торт та подавайте до столу.

Смачного!