Консервовані огірки з зеленим горошком: здивуйте своїх близьких

Пропонуємо вам рецепт дуже смачної консервації на зиму. Він просто знахідка. Смачно, вигідно і для будь-якого випадку. Обов’язково збережіть у свою кулінарну скарбничку та діліться з друзями.

 інгредієнти:

З розрахунку на 3 літри

• 1,5 кг огірків (свіжі, середнього розміру і тверді);
• 500 гр гороху;
• 1 столова ложка солі;
• 2 столові ложки цукру;
• 50 мл оцту (9%);
• 1,5 л води;
• 5-6 зубчиків часнику;
• корінь хрону;
• кріп (парасольки);
• гіркий перець.

приготування:

1. В першу чергу вимиваємо добре огірки, обрізаємо з усіх боків і замочуємо в чистій воді на 5-6 годин.
2. Миємо, стерилізуємо банки з моменту закипання протягом чверті години.
3. Промиваємо добре горошок, потім відварюємо 10-15 хвилин і знову промиваємо.
4. Миємо зелень, нарізаємо та укладаємо на дно банки.
5. Зверху розміщуємо один ряд огірків і посипаємо підготовленою горохом. Потім знову огірки і горошок до верху.
6. Після цього заливаємо окропом на 10 хвилин.
7. Накриваємо кришкою для консервування.
8. Після закінчення потрібного часу зливаємо воду в каструлю і знову доводимо до кипіння. Банка повинна бути накрита.
9. Потім знову ллємо окріп і також, через 10 хвилин, зливаємо.
10. Додаємо часник до огірків.
11. Коли в третій раз ми знову ставимо воду кип’ятити, то солимо її та додаємо цукор. Доводимо до кипіння і вливаємо оцет. Варимо ще 1 хвилину і відразу заливаємо в банку.
12. Швидко закриваємо банки і перевертаємо шийкою вниз. Після цього накриваємо теплою ковдрою до повного охолодження.

Смачного!