Грибне рагу з рисом: ситно і дуже смачно
Пропонуємо вам приготувати дуже смачне і ситне грибне рагу з рисом. Оригінальна, смачна і досить легке в приготуванні страва не залишить вас і ваших близьких байдужими! Така вечеря підійде не тільки для всієї родини, а й для гостей!
інгредієнти:
- 250-300 грам свіжих грибів (у мене печериці);
- три великих бульби картоплі;
- 100 грам сухого рису;
- три столові ложки рафінованої соняшникової олії;
- одна велика морква;
- одна головка ріпчастої цибулі;
- 500 мілілітрів томатного соку;
- 50-100 мілілітрів води;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком;
- одна столова ложка кукурудзи;
- одна столова ложка зеленого горошку;
- зубчики часнику і зелень – за смаком і за бажанням.
приготування:
- Гриби промиваємо, обсушуємо і нарізаємо слайсами.
- Моркву промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
- Невелику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо маленькими кубиками.
- Картоплю промиваємо, очищаємо і нарізаємо шматочками невеликого розміру.
- На розігріту сковороду наливаємо невелику кількість олії, викладаємо моркву і цибулю.
- Перемішуємо та обсмажуємо до м’якості, потім додаємо гриби.
- Овочі з грибами продовжуємо тушкувати ще хвилин 5-10.
- Після цього в сковороду викладаємо картоплю, заливаємо все томатним соком: можна використовувати сік від консервованих у власному соку помідорів.
- Розмішуємо і тушкуємо ще 15 хвилин на середньому вогні.
- Потім в сковороду висипаємо 100 грам рису, ретельного промитого в декількох водах.
- Солимо і перчимо все за смаком, додаємо ще 100 мілілітрів соку або води, тушкуємо на невеликому вогні ще 20-25 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб рідини було досить.
- В кінці приготування додаємо консервований зелений горошок і кукурудзу (за бажанням): так страва буде виглядати більш оригінально.
- Все добре розмішуємо, відразу вимикаємо вогонь – і подаємо на стіл. Можете посипати рубаною зеленню і часником.
Смвчного!