Голубці з кабачків: такого ви ще не пробували

Пропонуємо вам приготувати дуже незвичну страву. Голубці з кабачків припадуть всім до смаку. Можна довго сперечатися про те, що таке голубці, а що ними не є. Але яка різниця, якщо страва виходить смачною?  Не соромся ділитися рецептом з друзями.

інгредієнти:

• 250 г м’ясного фаршу;
• 3 молодих кабачка;
• 0,5 склянки рису;
• 1 цибулина;
• 1 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. перцю;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• 2 ст. л. сметани.

приготування:

1. Спершу добре промийте пів склянки рису і відкиньте його на друшляк, нехай стікає вода.
2. Тим часом дуже дрібно наріжте цибулю. Якщо у тебе є кухонний комбайн, то скористайся ним, оскільки він краще з цим впорається.
3. Потім змішайте цибулю з фаршем, сіллю і перцем.
4. Краще на цьому етапі перемішувати фарш руками, щоб добре розім’яти цибулю.
5. Потім додайте в нього промитий рис і ще раз перемішайте.
6. Кабачки беріть однакових розмірів, обов’язково молоді. Наріжте їх уздовж на довгі скибочки або, як їх ще називають, слайси.
7. Потім всі слайси потрібно пересипати сіллю і перекласти в друшляк, щоб з них стекла вся зайва рідина.
8. Беремо невелику кількість фаршу, робимо з нього невелику грудочку і кладемо на широкий кінець скибочки кабачка.
9. Потім його загортаємо  і ставимо на ще холодну сковороду.
10. Викладаємо їх таким чином, щоб другий кінчик слайса торкався дна сковороди. Так він потім запаяється і голубець НЕ буде розвалюватися.
11. Закрутивши всі голубці, включаємо плиту на середній вогонь. У сковороду додаємо достатню кількість рідини.
12. Перемішуємо разом томатну пасту, сметану і пів склянки холодної води. Можна додати ще своїх улюблених спецій.
13. Перемішуємо заливку і додаємо її в сковороду до голубців.
14. Тушимо їх приблизно 45 хвилин на низькому вогні під кришкою.
15. Коли голубці будуть готові, вимкніть вогонь і залиште їх під кришкою ще хвилин на 15. За цей час вони вберуть в себе всю рідину.
16. Залишилося тільки викласти їх акуратно на велику тарілку і можна подавати на стіл.

Смачного!