Домашній торт “Ескімо”
Жоден магазинний торт не зрівняється з цим дивовижним десертом, який під силу кожному приготувати в домашніх умовах.
Якщо вам приїлися класичний Наполеон, шоколадний Брауні або Сметанник, прийшов час спробувати щось нове. Повітряний вершковий крем, яскравий аромат і шоколадна глазур в торті «Ескімо» не залишать байдужим жодного ласуна.
За смаком – як справжнє морозиво-ескімо! Цей приголомшливий десерт варто спробувати кожному …
Складові
- Яйце – 6 шт.
- Цукор – 2,5 скл.
- Вода – 10 ст. л.
- Какао-порошок – 4 ст. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Пшеничне борошно – 1,5 скл.
- Ванілін – 1,5 ч. л.
- Молоко – 1 скл.
- Вершкове масло – 300 г
- Сметана – 2 ст. л.
Приготування
- 4 яйця розділіть на білки і жовтки. Жовтки збийте з 1 скл. цукру, додайте соду, воду, 1 ст. л. какао і 1 ч. л. ваніліну. Окремо збийте білки до стійких піків, з’єднайте з жовтками. Помішуючи, всипте 1 скл. муки.
- Форму для випікання змастіть маслом, влийте тісто і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Готовність коржа перевірте зубочисткою.
- Поки печеться корж, приготуйте крем. Збийте міксером 2 яйця, 1 скл. цукру, 0,5 скл.борошна, потім влийте тепле молоко. Поставте суміш на вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння, потім варіть ще 1 хвилину, повністю остудіть.
- Змішайте 250 г м’якого вершкового масла з рештою ваніліну, збиваючи, з’єднайте з приготованим кремом.
- Далі слід приготувати глазур. Змішайте цукор, що залишився, какао і сметану.Поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння, зніміть з плити, додайте вершкове масло, остудіть.
- Остудіть корж, змастіть кремом, відправте в холодильник на 30-40 хвилин, потім полийте глазур’ю і знову поставте в холод мінімум на 2 години.
Побачивши цей торт, гості неодмінно дочекаються подачі десерту! Збережіть цей рецепт у себе в закладках і друзям рекомендуйте!