Апетитні сирники з абрикосами

Пропонуємо вам приготувати смакоту для любителів сирників та абрикосів. Ніжні сирники, з ароматною начинкою, виходять неймовірно смачними. В якості начинки можна використовувати будь-які сезонні ягоди або фрукти: все буде однаково смачно.

інгредієнти:

• 500 грам сухого зернистого сиру будь-якої жирності;
• 100 грам цукру;
• 100 грам пшеничного борошна;
• одне свіже куряче яйце;
•  олія – для смаження;
• дрібка солі.
• Для начинки – 200 грам свіжих абрикосів або інших сезонних ягід і фруктів.

приготування:

1. У чашу блендера викладаємо сухий зернистий сир, вбиваємо одне яйце і додаємо цукор і сіль.
2. Блендером збиваємо масу до однорідності.
3. Додаємо в сирну масу пшеничне борошно, просіяне через сито, і замішуємо тісто.
4. Абрикоси ретельно промиваємо, видаляємо кісточку і розрізаємо на тонкі часточки.
5. Змоченими у воді руками формуємо сирники. Беремо столову ложку з гіркою тесту з сиру, перетворюємо його на руках в коржик, кладемо кілька часточок абрикоса (одним шаром) і закриваємо. Начинки не повинно бути видно, а сирник робимо круглим.
6. У сковороді розігріваємо невелику кількість олії та обсмажуємо сирники з двох сторін до золотистого кольору.
7. Деко або форму застилає фольгою, змащуємо маслом і викладаємо обсмажені сирники.
8. Відправляємо форму з сирниками в духовку, розігріту до 220 градусів, на 15-20 хвилин.
9. Подаємо сирники зі сметаною (можна змішати її з цукровим піском).

Приємного чаювання!