Апетитне рагу з грибами
Пропонуємо вам приготувати дієтичне вегетаріанське рагу.Ця смачна весняна страва обов’язково буде вам сподобається.Таке рагу може виступати як самостійною стравою, так і гарніром.
інгредієнти:
- 1 кілограм картоплі;
- 1 морква;
- 2 цибулини;
- 300 грам молодої капусти;
- 3 кабачка;
- 300 грам грибів;
- сіль, перець;
- зелень;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- пів чайної ложки куркуми;
- 1 столова ложка сухого часнику;
- 50 мілілітрів олії;
- 300 мілілітрів води.
приготування:
- Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.
- Кабачки нарізаємо кубиком.
- Так само нарізаємо очищену картоплю.
- Шаткуємо капусту.
- Моркву очищаємо і натираємо на тертці.
- Подрібнюємо зелень.
- Нарізаємо шматочками гриби.
- У каструлю вливаємо олію, кладемо цибулю і моркву. Обсмажуємо все разом 5 хвилин.
- Додаємо часник, куркуму, томатну пасту і вливаємо воду. Все перемішуємо і тушкуємо 1 хвилину.
- Потім додаємо картоплю, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
- Через відведений час до овочів додаємо кабачки, капусту, гриби, сіль і перець за смаком.
- Тушкуємо все разом під кришкою ще 10 хвилин, потім перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин.
- Готове рагу присипаємо зеленню і подаємо до столу.
Смачного!