Апетитна печінка з овочами і зеленню

Пропонуємо вам приготувати дуже смачну печінку. Всі, хто спробував її, байдужими точно не залишиться. І навіть якщо ви не особливо в захваті від цього субпродукту, страва все ж прийдеться вам до смаку. Печінка виходить дуже ніжна і соковита. Вона просочується ароматом свіжої зелені і овочів, і виходить просто неймовірно смачною.

інгредієнти:

• 300 грам сала з м’ясним прошарком;
• 2 цибулини;
• сіль, перець, паприка за смаком;
• 900 грам яловичої печінки;
• 2 червоних солодких перці;
• лавровий лист;
• зелень.

 приготування:

1. Беремо сало і нарізаємо шматочками. Кладемо його на сковороду  або в казан. Замість сала можна використовувати бекон, але на салі вийде смачніше.
2. Цибулю чистимо і нарізаємо соломкою, перекладаємо зверху на сало.
3. Зверху кладемо лавровий лист і солимо. Присипаємо все паприкою і перцем.
4. Нарізаємо печінку тонкими смужками. Викладаємо зверху на шар з цибулі. Солимо і перчимо її на смак.
5. Червоний перець очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою. Викладаємо наступним шаром на печінку.
6. Ставимо сковороду або казан на плиту. Смажимо 10 хвилин на середньому вогні під закритою кришкою.
7. Подрібнюємо приготовлену зелень.
8. Через відведений час продовжуємо смажити печінку на більш слабкому вогні ще 10 хвилин або до готовності печінки.
9. Зверху насипаємо зелень, перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!