Ви стали втомлюватися і настрій поганий? Можливо, ви несмачно їсте

І навіть особливо не помічаєте цього ніколи. І треба ж себе обмежувати, правильно? Жирне м’ясо, вершки, шоколад, пишний гарячий хліб, солодкі булочки з корицею – це дуже шкідливо! Шкідливо, звісно. І об’їдатися дуже шкідливо. Але жувати несмачну їжу, навіть дуже корисну, теж шкідливо!

Це вчені поспостерігали за тими, хто їсть несмачно, хоч і правильно, – і помітили, що ці люди впадають у депресію, гірше почуваються і мало радіють життю. І живуть менше, як не дивно. Ось нерозбірливі ненажери мало живуть. І ті, хто їсть несмачно, також живуть менше. Такий феномен.

Смачна їжа – це величезне задоволення для мозку. І неможливо мозку пояснити, що ця каша на воді корисна, радуйся! А ось цей хрусткий, підрум’янений на олії шматочок – шкідливий! Не смій його хотіти!

Філософ Сенека радив харчуватися простою кашею – мовляв, жодної різниці у насиченні немає. Що устриць ти поїв, що тістечок із медом, що вівса пожував – ситість одна! Ситість одна. Але мозок залишається розчарованим і голодним – смаку немає!

Саме смак їжі дає позитивні емоції людині. І смакові рецептори, виявляється, є навіть у кишечнику. Ми не тільки ротом відчуваємо солодкий смак; кишечник теж отримує задоволення. І нюх теж. Тому так важливо смачно поїсти. Дуже важливо.

А ще краще – приготувати самостійно їжу, самому поїсти та почастувати когось. Коли ми ділимося власноруч приготованою їжею, ми відчуваємо себе сильними, успішними, багатими! Тільки дуже багата людина, успішний мисливець і землероб, могла поділитися їжею. А приготувати їжу довіряли не всім. Тільки людям високого статусу та становища; їжа була дорогоцінним ресурсом!

Небезпечно «заїдати стрес», від цього товстіш. Але ось у чому справа: якщо заїдати стрес рясною, але несмачною їжею, стрес тільки посилиться. І його знову доведеться заїдати. Ось і зайва вага з’являється.

Краще приготувати собі дуже смачну страву. Але крихітну порцію. Дуже смачне, але трохи. Ви себе підкріпите, потішите, посилите свій захист, піднімете настрій собі. І набивати живіт не захочеться.

Вами керує не голод, а жага до позитивних емоцій. Шматок житнього хліба з скибочкою малосольного оселедця або маленьке-премаленьке тістечко з вишнею заспокоять і дадуть сили. Більше ніж жирний несмачний гамбургер або миска несмачного супу.

Організм точно знає, чого йому хочеться. І несмачна їжа абсолютно марна, вона не засвоюється. Багато великих людей були тонкими кулінарами, дуже любили смачно поїсти і правильно робили.

Тож треба смачно їсти. З апетитом та із задоволенням. Навіть якщо часу мало, краще віддати перевагу домашній їжі, і хоча б раз на тиждень влаштовувати сімейну вечерю бажано. Це зміцнює відносини та надає сил. А переїдати не треба, звісно! Це шкідливо. Не менш шкідливо, ніж їсти несмачну «казенну» їжу.