Піца-торт: багатошарове задоволення, перед яким не встояти

By in Рецепти

Хто відмовиться від шматочка ароматної піци з салямі і шинкою? Хіба що хтось глибоко мотивований, що став на тернисту стежку ЗСЖ.

Для всіх же інших представляємо воістину чудову страву – багатошарову піцу-торт.  У цій страві немає якихось особливих інгредієнтів, цікава сама ідея і техніка виконання, ну і звичайно ефект, який вона справляє на оточуючих. Начинка для такого варіанту домашньої піци може бути будь-якою. У нашому рецепті – це безпрограшне комбо з грибів, салямі, шинки і сиру. Також можна брати курку, маслини, перець пепероні, морепродукти … Кожен раз дивуйте і радуйте ваших рідних!

інгредієнти:

  • Пшеничне борошно 600 г;
  • Яйце 1 шт;
  • Дріжджі 1,5 ч. л;
  • Вода 250 мл;
  • Оливкова олія 60 мл;
  • Твердий сир 300 г;
  • Печериці 400 г;
  • Салямі 400 г;
  • Шинка 300 г;
  • Сіль за смаком;
  • Чорний перець (мелений) за смаком;
  • Сушений базилік 1 ст. л;
  • Цукор 1 ч. л;
  • Томатний соус 100 г.

 приготування:

  1. Змішайте сухі дріжджі з просіяним борошном, додайте теплу воду, цукор, щіпку солі, яйце, оливкову олію.
  2. Замісіть тісто, накрийте рушником і залиште підходити на 30 хвилин.
  3. Тісто, що підійшло  розділіть його на 6 частин. Один шматочок залиште для формування бортиків, а решта розкачайте в коржі діаметром приблизно 20-25 сантиметрів, або  з розкатаного  тіста за шаблоном виріжте кола.
  4. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте коржі протягом 5-7 хвилин, щоб потім точно бути впевненими, що торт буде пропечений.
  5. З залишеного шматка тіста розкачати в стрічку по висоті форми для випічки. Викладіть тістом  бортик по внутрішній стінці форми. Не забудьте попередньо вистелити форму пергаментом.
  6. Ковбасу наріжте кружальцями, сир натріть, гриби наріжте пластинками.
  7. Викладіть на дно форми перший корж, змастіть його соусом, поперчіть, посипте сушеним базиліком. Зверху викладіть частина начинки, як при приготуванні звичайної піци. Накрийте другим коржем і продовжите формувати торт, поки не закінчаться складники.
  8. Краї бортика закріпіть на верхньому коржі.
  9. Відправте піцу-торт в духовку хвилин на 20 (температура 180 градусів).

Піца  в вигляді торта – це задоволення, помножене в кілька разів! Можна спекти і для вечірки з друзями, і для свята. Поділіться рецептом! Ваша кулінарна задумка і її втілення не залишаться непоміченими.

Смачного!