Хрусткий варений хліб

Пропонуємо вам дуже оригінальний рецепт приготування хліба. Зазвичай хліб ми печемо, а тут я пропоную вам його зварити. Думаєте, він вийде нудний і не смачний? А ось і ні, я рекомендую вам спробувати.

інгредієнти:

• 400 мілілітрів теплої води;
• 2 чайні ложки цукру;
• 2 чайні ложки дріжджів;
• 700 грам пшеничного борошна + 2 столові ложки;
• 2 літри води;
• 1 чайна ложка солі;
• 50 грам олії;
• 1,5 столові ложки соди.

 приготування:

1. Приготуємо опару. У миску наливаємо теплу воду, додаємо цукор, дріжджі та борошно (2 ст.л.).
2. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.
3. У готову опару додаємо олію, сіль і перемішуємо.
4. Поступово вводимо просіяне борошно і замішуємо тісто.
5. Готове тісто накриваємо кришкою і залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години.
6. Потім дістаємо і трохи розминаємо.
7. Потім ділимо на 4 частини, кожну скачуємо в кулю, а потім розгортаємо в ковбаску.
8. Накриваємо їх серветкою.
9. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і всипаємо соду. А потім відразу ж кладемо тісто.
10. Варимо НЕ збавляючи вогонь протягом 1 хвилини, періодично перевертаючи.
11. Потім хліб дістаємо, перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером і робимо зверху надрізи.
12. Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.
13. Запікаємо протягом 30 хвилин, потім дістаємо, охолоджуємо і подаємо до столу.

Смачного!