Вівсяний кекс на кефірі: смачні та корисні ласощі

Пропонуємо вам рецепт  десерту, який сподобається всім, хто ретельно підраховує КБЖВ і стежить за своїм харчуванням. Кекс виходить дуже смачним і «правильним». Його можуть собі дозволити навіть особливо вибагливі люди, які строго стежать за своєю фігурою. Десерт простий у приготуванні та ідеально підійде для сімейного чаювання.

інгредієнти:

• 1 стакан мелених вівсяних пластівців;
• пів склянки кефіру;
• 1 стакан цілісних вівсяних пластівців;
• 80 г чорносливу;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 2 курячих яйця;
• сіль.

приготування:

1. Вівсянку заливаємо окропом і залишаємо набухати
2.  В мелені вівсяні пластівці додаємо кефір і перемішуємо.
3.  Додаємо в масу заварену вівсянку.
4. Туди ж кладемо сіль, розпушувач і вбиваємо курячі яйця.
5. Все ретельно перемішуємо.
6. Чорнослив заливаємо окропом на 10 хвилин, а потім нарізаємо невеликими шматочками.
7. Додаємо його в тісто і перемішуємо.
8. Отриману масу викладаємо у форму для випічки, змащену олією.
9. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.
10. Випікаємо протягом 50-60 хвилин.
11. Готовій випічці даємо охолонути, а потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Смачного!