Хек під овочевою шубкою – смачна і легка страва

By in Рецепти

Хек під овочевою шубкою виходить дуже смачним. Він буквально тане в роті. Овочі допомагають йому зберегти соковитість і додають  особливий смак і аромат. Готується така рибка дуже швидко, тому прекрасно підійде і для повсякденного меню, і для святкового столу.

інгредієнти:

  • 4 шматочки філе хека;
  • 2 цибулини;
  • 2 моркви;
  • 2 курячих яйця;
  • 3 столові ложки борошна;
  • 100 грам сиру;
  • сіль,  перець до смаку;
  • рослинна олія.

приготування:

  1. Рибку нарізаємо невеликими шматочками, солимо і перчимо до смаку.
  2. У миску вбиваємо курячі яйця і збиваємо виделкою.
  3. Рибку обвалюють в борошні, а потім в яйці і перекладаємо на розпечену сковороду. Обсмажуємо його з двох сторін до рум’яної скоринки.
  4. Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиком. Обсмажуємо її до золотистого кольору.
  5. Потім додаємо терту моркву, перемішуємо і тушкуємо все разом до м’якості моркви.
  6. Форму для випічки промазуємо рослинною олією і викладаємо рибку.
  7. Зверху розкладаємо підготовлені овочі.
  8. Сир натираємо на крупній тертці і присипаємо рибку з овочами.
  9. Отриману заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 20 хвилин.

Смачного!