Дуже смачна і дієтична страва: Біла риба з соусом та овочами

Складові:

• 1 червоний перець
• 1 помідор середній
• 1 лайм
• 500 г філе будь-якої білої риби
• 1/2 білої цибулі
• 2 зубчики часнику
• базилік, петрушка, розмарин
• мелений чорний перець, куркума
• оливкова олія

Приготування:

Для соусу: з помідора знімаємо шкірку, видаляємо насіння. Дрібно нарізаємо помідори, цибулю, часник, базилік і петрушку. Цибулю і часник припускаємо в сковорідці з 3 ст. л. води.
Додаємо червоний перець, тушкуємо близько хвилини. Додаємо помідор, базилік, петрушку, куркуму і мелений чорний перець. Додаємо сік лайка в суміш. Тушкуємо 5 хвилин.

Філе риби, укладаємо в форму для запікання, зверху викладаємо соус, прикрашаємо розмарином (за бажанням) і запікаємо при 180 С приблизно 20 хвилин.