Ідеальне доповнення до чашки кави:тістечко “Ламінгтон”
Готується воно дуже просто і досить швидко.
За своєю суттю, тістечко бісквітне з шоколадом і кокосовою стружкою. Іноді його готують шарами і тоді в якості прошарку використовується варення. Для десерту основу краще приготувати заздалегідь, тоді вона буде менше кришитися і вийде більш красивою.
Необхідні продукти:
- курячі яйця – 3 шт
- цукор – 185 гр
- вершкове масло – 120 грам
- пшеничне борошно – 125 гр
- розпушувач – 1 ст.л
- картопляний крохмаль – 3 ст.л
для заливки - темний шоколад – 75 гр
- вершкове масло – 100 гр
- молоко – 250 мл
- цукор – 3 ст.л
- кокосова стружка – 0,2 кг
Починаємо приготування:
- Духовку відразу ставимо розігріватися до 180 градусів.
- У миску вбиваємо яйця і збиваємо їх до пишної піни. Потім додаємо цукор і ще трохи збиваємо.
- В іншу чашку кладемо вершкове масло і додаємо окріп (3 ст.л.). Все перемішуємо і додаємо яєчну суміш. Збиваємо масу міксером до однорідності.
- Змішуємо борошно, крохмаль і розпушувач. А потім додаємо масу в яєчну суміш. І акуратно перемішуємо.
- Форму для випічки застилаємо пергаментним папером, промазуємо маслом і викладаємо підготовлену масу. І ставимо випікатися в духовку на 30 хвилин.
- Остуджуємо готовий бісквіт і нарізаємо невеликими квадратами.
- У миску розламуємо шоколад і додаємо вершкове масло. І розтоплюємо продукти на водяній бані до однорідності. В молоко додаємо цукор і трохи нагріваємо. З’єднуємо молочну суміш і шоколадну масу. Всі ставимо на водяну баню і постійно помішуючи, варимо до загустіння. Потім переливаємо суміш у тарілку і трохи охолоджуємо.
- В іншу миску насипаємо підготовлену кокосову стружку.
- Підготовлені бісквітні шматочки занурюємо в шоколадний крем і обвалюємо у кокосовій стружці.
- А потім викладаємо на блюдо, ставимо в холодильник на 3 години, а потім подаємо до столу.