Готую на кожне свято: куряча грудинка “Два сира”
Запіканка «Два сиру» з моцарелою і чеддером – найкраще, що можна приготувати з курки. Я серйозно. Чеддер плавиться і покриває м’ясо особливою сирної скоринкою, а моцарелла тане і просочує кожен шматочок м’яса.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 900 г
- Морква – 2 шт.
- Цибуля- 1 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Чеддер – 100 г
- Моцарелла – 100 г
- Кріп – 1 Пуч.
- Кунжут – 2 ч. л.
- Паприка – за смаком
- Сіль – за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком\
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Приготування
- Натріть очищену моркву. Подрібніть цибулю. Обсмажте овочі на соняшниковій олії.
- Наріжте куряче філе тонкими пластинками. Накрийте шматочки харчовою плівкою і відбийте з обох сторін.
- Збийте курячі яйця з паприкою. Наріжте моцарелу і чеддер тонкими пластинками. Подрібніть кріп.
- Змастіть скляну форму соняшниковою олією. Викладіть на дно форми шматочок відбитого філе. Посоліть і поперчіть. Змастіть його яєчної сумішшю.
- Викладіть в центр обсмажені цибулю і моркву, залишаючи по краях місце, а також кріп. Зверху покладіть чеддер (для наступного шару – моцарелу).
- Повторюйте шари, поки не закінчаться продукти. Не забувайте чергувати сир. Верхнім шаром має бути відбите філе.
- Змастіть верхній шар яйцем, посипте кунжутом. Запікайте курячу грудку з сиром всередині в духовці 45 хвилин при температурі 180 ° С.
- Наріжте блюдо порційними шматочками, поки ще гаряче, і подавайте.
Таке частування може стати повноцінною заміною запеченої свинини або яловичини «Веллінгтон» в святковому меню. Та ще й на запікання піде вдвічі менше часу, а в результаті завжди можна бути впевненим на всі 100%. Готуйте курячу грудку, запечену в духовці з сиром і розповідайте про новий рецепті своїм гостям.