Незрівнянні картопляні корзинки з грибами

Пропонуємо вам рецепт смачної та дуже ефектної закуски на святковий стіл і не тільки. Вона дуже красиво виглядає, виходить смачною і дуже ароматною. Закуску гідно оцінять і ваші близькі, і гості.

інгредієнти:

• 0,8 кілограм картоплі;
• 80 грам сиру «Пармезан»;
• 100 грам сиру «Маасдам»;
• 0,2 кілограма печериць;
• 1 яйце;
• 20 грам вершкового масла;
• сіль, перець.

приготування:

1. Сир «пармезан» натираємо на дрібній тертці.
2. Картоплю промиваємо, чистимо від шкірки, ріжемо на 4-6 частин і кладемо в каструлю.
3. Заливаємо її водою, насипаємо сіль і варимо до готовності.
4. Потім перетворюємо її в пюре і додаємо масло, сир «Пармезан», перець і вбиваємо яйце. Все ретельно перемішуємо.
5. Отриману масу перекладаємо в кондитерський мішок.
6. Беремо формочки для мафінів, перевертаємо їх і промазуємо олією.
7. Видавлюємо на них масу у вигляді кошиків або гнізд.
8. Випікаємо заготовку 15 хвилин в духовці, розігрітій до 190 градусів.
9. Готові кошики перекладаємо в форму для запікання, застелену папером для випічки.
10. Печериці нарізаємо на маленькі шматочки і обсмажуємо до золотистого кольору.
11. Кладемо їх в кошики, на них викладаємо шматочки сиру «Маасдам» і насипаємо трохи тертого сиру «Пармезан».
12. Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо випікатися блюдо на 20 – 25 хвилин.
13. Готові кошики перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Смачного!