Наслідки того, що ви їсте забагато цукру: не ігноруйте їх
Багато дітей та дорослих мають звичку їсти значно більше цукру, ніж необхідно нашому організму. Крім природного цукру, який міститься в овочах і фруктах, в багато продуктів харчування та напої додають цукор. Споживання його у великих кількостях може сприяти виникненню проблем, таких як збільшення ваги та ожиріння, діабет і серцеві захворювання.
Американська серцева асоціація рекомендує не більше 6 чайних ложок доданого цукру в день для жінок і 9 чайних ложок для чоловіків. Для дітей рекомендований щоденне споживання цукру залежить від їх віку та потреб в калоріях, але варіюється від 3 до 6 чайних ложок в день.
Крім того, в приписі Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) 2015 року рекомендується, щоб дорослі та діти обмежували щоденне споживання вільних цукрів менше ніж на 10 відсотків від їх загальної кількості калорій, щоб знизити ризик надмірної ваги або ожиріння.
Приклади доданих цукрів, які ви побачите на етикетках інгредієнтів продуктів харчування і напоїв: коричневий цукор, кукурудзяний підсолоджувач, кукурудзяний сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, мед, лактоза, солодовий сироп, мальтоза, меляса, сахароза.
Ось 5 основних ознак того, що ви їсте надмірна кількість цукру.
1. Збільшення ваги
Споживання занадто великої кількості цукру призводить до збільшення ваги та збільшення ризику ожиріння. Порожні калорії в цукрі пригнічують ваші клітини для спалювання жиру. Крім того, це викликає високий рівень інсуліну в вашому організмі та безлад з метаболізмом.
Водночас цукор призводить до вироблення ліпопротеїнової ліпази, ферменту, який стимулює ваше тіло зберігати продукти харчування в жирових клітинах.
Цукор також пригнічує ситість і підсилює грелін, гормон голоду. Це означає, що ви в кінцевому підсумку їсте більше.
У дослідженні 2006 року, опублікованому в «Міжнародному журналі ожиріння», було виявлено, що регулярне споживання солодких напоїв підвищує ризик ожиріння.
2. Діабет 2 типу
Споживання занадто великої кількості цукру або солодких продуктів є однією з головних причин розвитку діабету типу 2.
Надлишок цукру викликає резистентність до інсуліну і підвищений рівень інсуліну в крові – два ключові чинники, що сприяють розвитку діабету. Крім того, вживання великої кількості цукру призводить до накопичення жирових відкладень навколо печінки. Понаднормова доза цукру впливає на роботу підшлункової залози, що, в свою чергу, призводить до резистентності до інсуліну.
3. Погане здоров’я порожнини рота
Цукор не зовсім хороший для здоров’я порожнини рота. Це одна з причин захворювання ясен і виникнення карієсу.
Кілька бактерій природним чином ростуть у роті, а коли ви їсте солодкі продукти. Таки чином, ви даєте бактеріям шанс рости та розмножуватися, що призводить до карієсу.
Крім того, ваша сильна тяга до цукру може стати причиною неприємного запаху з рота.
4. Перепади настрою
Якщо ви помітили роздратування або розчарування після вживання чогось солодкого, ви, ймовірно, занадто багато його вживаєте.
Для того, щоб функціонувати належним чином, мозку потрібен постійний запас хімічних речовин, таких як глюкоза та інсулін. Але коли ваш мозок отримує надмірну кількість цих хімічних речовин, це призводить до занепокоєння.
Після вживання солодкої їжі, ви незабаром відчуєте відому цукрову катастрофу. Це може викликати почуття, пов’язані з депресією, такі як летаргія і смуток.
Цих симптомів поганого настрою і депресії можна уникнути, обмеживши споживання цукру, а також зосередивши увагу на діях, для подолання стресу, таких як медитація, якісний сон або проста прогулянка.
5. Серцеві проблеми
Якщо ви страждаєте від будь-якої проблеми з серцем, винуватцем може бути високий рівень цукру в вашому раціоні. Надмірно солодкий раціон може завдати шкоди вашому серцю, оскільки це може викликати підвищений кров’яний тиск і високий рівень холестерину.
У дослідженні 2008 року, опублікованому в Journal of Hypertension, повідомляється, що раціон з високим вмістом цукру призводить до відчутного збільшення серцевої дисфункції та смертності у щурів з гіпертонічною хворобою в порівнянні з раціоном з низьким вмістом вуглеводів або з високим вмістом крохмалю.
Пізніше дослідження 2010 року, опубліковане в Журналі Американської спілки нефрології, свідчить про те, що високе споживання фруктози у вигляді доданого цукру пов’язане з більш високим кров’яним тиском серед дорослих без гіпертонії.