Простий і дуже смачний маковий пиріг

Кондитери називають цей пиріг «Маковник під снігом», ну а ми в сім’ї жартівливо називаємо його «До завтра не доживе» і з радістю ділимося з вами рецептом.

Інгредієнти для тіста

• 250 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 0,5 скл. цукру
• 1 яйце

Інгредієнти для начинки

• 7 ст. л. насіння маку
• 3 ст. л. манної крупи
• 200 мл молока
• 3-4 ст. л. цукру
• 400 мл сметани
• 1/2 скл. цукру
• 2 яйця
• ванілін на кінчику ножа

Приготування

Для початку приготуй пісочне тісто: охолоджене масло натри на крупній тертці, додати цукор, борошно і яйце. Замісити еластичне тісто і розподіли його по формі для запікання. Зроби в тісті отвори виделкою і відправ в холодильник.

Макові зерна перемели в кавомолці, за допомогою блендера або по-старому – в ступці.

Молоко постав на вогонь, додати цукор, манку і мак. Вари на невеликому вогні 5-7 хвилин до загустіння. Готову макову начинку остуди до кімнатної температури.

Далі приготуй сметанне суфле. Яйця збий віночком або міксером до утворення піни.Додай цукор, ванілін, сметану і ще раз ретельно збий.

На пісочне тісто рівномірним шаром уклади макову начинку, зверху вилий сметанне суфле, присипаючи зернятками маку.

Відправ пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 45-60 хвилин. Готовий десерт охолодити у формі, наріж порційними шматочками і швидше подавай до столу.Пальчики оближеш!

Легкий пісочний корж, ніжне сметанне суфле і дзвінкий хруст макових зерняток викликають непідробний захват навіть у тих, хто на дух не переносить макову випічку.Дивовижний пиріг, як у бабусі в гостях! Це саме той десерт, який варто спробувати хоча б раз в житті.

Якщо ти цінителька макової випічки, тобі напевно сподобається наш фірмовий рецепт пирога з маком без грама муки. Готуй із задоволенням!