Літній желейний торт “Фруктовий”

Складові:

Для бісквіта:
3 яйця, 0, 5 склянки цукру, 1 ч. Л. соди, 1 склянка (200 м) борошна.

Для начинки:
3 апельсина, 3 мандарина, 150 м ананасів, 150 г. (1 невеликий) бананів.

Для крему:
50 г. желатину, 1 пакетик ваніліну, 900 г сметани 10%, 1 склянка цукру.

Приготування:

1. Желатин розпустити в воді згідно з інструкцією. Через 40-60 хвилин підігріти, не кип’ятити! До повного розчинення. Остудити.

2. З яєць, цукру, соди і борошна замісити тісто для простого бісквіта.

3. Випікати бісквіт при температурі 180 С протягом 15 хвилин.

4. Остиглий бісквіт порізати на квадратики розміром 1, 5 х 1, 5 см.

5. Апельсини та мандарини очистити від шкірки, мандарини розібрати на дольки, апельсини порізати кружальцями.

6. Ананаси і банан порізати кубиками.

7. Збити сметану з цукром, додати ванілін і остиглий желатин, добре перемішати, якщо желатину досить, то вже через 10 хвилин крем почне застигати, робити потрібно все швидко.

8. Фрукти красиво викласти на дно форми з роз’ємними бортами.

9. Викласти частину бісквіта.

10. На бісквітні кубики фрукти викласти. Залити кремом, потім викласти знову бісквіт і фрукти залити кремом.

11. Торт накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на ніч.

12. На наступний день вийняти торт з форми акуратно перевернувши на блюдо. Шматочки у торта рівні, бісквіт всередині просочений кремом, ніжний. Цукру в бісквіті і кремі трохи, солодкість фруктів добре відтіняє торт. Любителі желейних тортів будуть в захваті!