Дуже смачний кекс з просоченням з какао

Готується такий кекс дуже просто, а виходить завжди дуже смачним та соковитим

Рекомендую обов’язково спробувати, особливо тим, хто любить «соковиту» випічку і десерти 🙂

Складові:

• 6 яєць
• 1 склянка цукру
• 1 п. (10 гр.) розпушувача
• 6 ст.л. олії (без запаху)
• 1,5 склянки борошна
  Для сиропу-заливки:
• 1 стакан води
• 1 склянка цукру
• 2 ст.л. какао (хорошої якості)
• 100 гр. вершкового масла

Приготування:

1. Яйця добре збити міксером з цукром до його повного розчинення.
2. Додати олію, ще трохи збити і всипати просіяне борошно з розпушувачем. Вимішати однорідне тісто.
3. Вилити тісто в змащену маслом форму (у мене роз’ємна форма d = 26 см).
4. Випікати при температурі 170-180 градусів 35-40 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною паличкою.
5. Готовий кекс остудити.Поки кекс буде випікатся, потрібно зварити сироп.
6. У сотейник всипати цукор і влити воду. Довести до кипіння і варити 5-7 хвилин на невеликому вогні.
7. Потім додати какао і вимішати вінчиком, щоб не було грудочок.
8. В останню чергу додати вершкове масло і, як тільки воно розтане, зняти з вогню. Остудити.
9. В охолодженому кексі зробити дірочки .Найкраще це зробити олівцем (вимитим звичайно), щоб дірки були побільше, сироп краще проникав в бісквіт і вийшов більш гарний візерунок в розрізі)))
10. Потім полити кекс остиглим сиропом. Це краще зробити в 2-3 заходи. Трохи полити, почекати поки просочиться, потім полити ще.
11. Коли пиріг просочиться сиропом – можна пригощатися !!!За бажанням, зверху можна посипати цукровою пудрою, горіхами, тертим шоколадом, або навіть прикрасити збитими вершками)))