Млинці з кабачків

Кабачки є недорогим продуктом, а млинці з них готуються шидко і без зусиль.

Складові

• Кабачки – 0,5 кг
• Кефір – 0,3 літра
• Яйця курячі – 4 штуки
• Борошно пшеничне – 0,35 кг.
• Олія соняшникова 1 столова ложка
• Петрушка (можна сушену) – 2 столові ложки
• Сіль 1 чайна ложка
• Сода 1 \ 2 чайної ложки
• Масло вершкове – невеликий шматочок

Приготування

За допомогою міксера слід збити кефір і яйця. Додаємо сіль, петрушку і тертий на дрібній тертці кабачок. Тільки попередньо сік з кабачка слід віджати, щоб м’якоть була найбільш суха. Продовжуємо збивати міксером і вводимо невеликими частинами борошно. Тісто має бути не густе, а як на млинці.

Додаємо соду і соняшникову олію і знову збиваємо. Ми залишаємо наше тісто в спокої на 1 \ 2 години. Розігріваємо сковороду і додаємо олії. Далі смажимо наші млинчики з двох сторін до золотистого кольору. Млинці можна змастити шматочком вершкового масла.