Ароматне шоколадно-сливове варення на зиму
Пропонуємо вам рецепт незвичайного, але дуже смачного варення. Воно за смаком нагадує відомі цукерки «чорнослив в шоколаді». Вона ідеально підходить до сніданку, особливо тим, у кого є діти-школярі, яких буває важко змусити поснідати. Це варення чудово поєднується з тостами, млинцями, оладками й навіть з вівсяною кашею. Вона додає енергії та ранкової бадьорості. Також її можна використовувати, як прошарок для тортів або начинку для різноманітної випічки, наприклад круасанів. А деякі їдять це варення просто ложкою, тому що шоколадно-фруктове ласощі з легкою кислинкою просто зводить з розуму.
інгредієнти:
- 1 кг сливи;
- 500 г цукру;
- 200 г шоколаду або какао.
приготування:
- В першу чергу вимиваємо добре сливи, обсушуємо їх і видаляємо кісточки.
- Після цього відправляємо все це в комбайн або можемо використовувати м’ясорубку. Подрібнюємо до стану пюре.
- Потім перекладаємо масу в широку велику каструлю.
- Додаємо туди цукор і варимо на маленькому вогні 20 хвилин, постійно помішуючи.
- По закінченню потрібного часу кидаємо шматочки шоколаду. Якщо ви взяли замість нього какао, то змішуємо його з половиною цукру і додаємо потроху.
- Помішуємо варення зі слив з какао до однорідності. Доводимо до кипіння і ще чверть години варимо.
- Після цього гаряче шоколадно-сливове варення розкладаємо по стерильних півлітрових банках і закочуємо стерильними кришками.
- Потім перевертаємо їх догори дном і укутуємо в теплу ковдру. Ми залишаємо на добу для охолодження. По закінченню потрібного часу відправляємо зберігається в прохолодне місце.
Смачного!