Торт «Орео», який підкорить всіх

By in Рецепти

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного тортика, який сподобається кожному.

Ці ласощі такі ніжні, шоколадні і смачні, що від них просто складно відірватися. Якщо їх красиво прикрасити, то можна і до святкового столу подати. Приготувати його не так і складно, тому може впоратися люба господиня. Спробуйте такі ласощі зробити один раз і вони обов’язково стануть вашими улюбленими. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

Потрібні інгредієнти

для коржів

  • 70 гр какао
  • 120 мл гарячої води
  • 120 гр кефіру
  • 20 гр ванільного цукру
  • 230 гр цукрового піску
  • 230 гр борошна
  • 4 яйця
  • 4 гр соди
  • 2 гр солі
  • 170 гр вершкового масла
  • 30 мл олії
  • 10 гр розпушувача

для крему

  • 600 гр вершкового сиру
  • 240 гр вершкового масла
  •  200 гр цукрової пудри
  • 1 гр ваніліну
  • 30-40 гр крихти від коржів

починаємо процес

  1. В першу чергу застилаємо папером для випічки дно форми.
  2. Потім просіваємо борошно і об’єднуємо з розпушувачем, содою і сіллю. Перемішуємо все.
  3. В іншу ємність відправляємо какао і вливаємо воду. Розмішуємо так, щоб не було грудочок.
  4. Потім додаємо кефір і продовжуємо заважати.
  5. В окрему ємність відправляємо розм’якшене вершкове масло, цукровий пісок і ванільний цукор. Використовуючи міксер, збиваємо все.
  6. Після чого сюди по одному додаємо яйця, при цьому не зупиняючись в процесі збивання.
  7. По закінченню вливаємо рафіновану олія без запаху і продовжуємо збивати.
  8. Тепер по черзі відправляємо сюди підготовлені суміші: какао і борошняну. При кожному додаванні збиваємо міксером тісто. Додавати треба невеликими частинами.
  9. Половину тіста виливаємо в підготовлену форму і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 160 градусів, на 30-35 хвилин.
  10. Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий корж і залишаємо в формі на 10 хвилин. Потім витягуємо і перекладаємо на решітку остигати.
  11. Таким же чином випікаємо другий корж.
  12. Після закінчення потрібного часу підрівнюємо верхівки і ділимо кожен ще на 2 коржі.
  13. Беремося за приготування крему. В окрему ємність відправляємо розм’якшене вершкове масло і, використовуючи міксер збиваємо його 5-7 хвилин. Після чого додаємо в кілька прийомів ванілін і цукрову пудру. При цьому ми не зупиняємося в процесі збивання.
  14. Добре розмішуємо вершковий сир і відправляємо в два прийоми до підготовлену масляну суміш. Добре перемішуємо при кожному додаванні. Потім відправляємо в холодильник на півгодини.
  15. Після закінчення потрібного часу частину крему перекладаємо в кондитерський мішок.
  16. На блюдо кладемо перший корж і поверх розподіляємо підготовлений крем.
  17. Таким же чином збираємо весь тортик. Після чого відправляємо в холодильник на 60 хвилин.
  18. З обрізків коржів робимо крихту і об’єднуємо з кремом, що залишився. Потім також ставимо в холодильник.
  19. Після закінчення потрібного часу покриваємо поверхню торта і боки кремом. Розрівнюємо і знову ставимо в холодильник мінімум на 5 годин.
  20. Потім прикрашаємо за своїм бажанням.