Соковитий рулет зі свинини під яблучним соком

By in Рецепти

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний свинний рулет. Він набагато смачніший покупної буженини і буквально тане в роті. Такий рулетик прекрасно підійде до ранкових бутербродів і для перекусу на роботі. Готується він просто і досить швидко.

інгредієнти:

  • 1,5 кг свинини;
  • 200 мілілітрів яблучного соку;
  • 4 чайні ложки гірчиці;
  • 4 чайні ложки гірчиці в зернах;
  • пів чайної ложки сухих трав;
  • сіль, перець за смаком;
  • 6 зубчиків часнику.

 приготування:

  1. Свинину промиваємо і робимо невеликі надрізи, розкладаємо її більш тонким шаром.
  2. Накриваємо м’ясо плівкою і добре відбиваємо.
  3.  Потім солимо і перчимо до смаку, присипаємо сухими травами і обмазуємо двома видами гірчиці.
  4.  Зверху розкладаємо нарізані шматочки часнику і звертаємо в рулет.
  5. Одержаний рулет зверху змащуємо двома видами гірчиці і скручуємо ниткою.
  6. Укладаємо рулет в рукав для запікання, вливаємо яблучний сік і закріплюємо краї.
  7. Потім акуратно перекладаємо в форму і зверху робимо кілька проколів.
  8. М’ясо ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів і випікаємо протягом 1 години.
  9. Потім дістаємо, розрізаємо рукав, а м’ясо поливаємо соком, що виділився.
  10.  Ставимо рулет назад в духовку і запікаємо ще 5-7 хвилин.
  11. З готового рулету акуратно видаляємо нитки, нарізаємо шматочками і подаємо до столу.

Смачного!