Смачнющі “трояндочки” з вареної картоплі

Більшість наших співвітчизників часто готує пюре як гарнір на щодень, так і до святкового столу. А що, якщо урізноманітнити цю страву одним цікавим способом?
Для картопляних «трояндочок», або як їх називають у всьому світі «Картопля« Дюшес »( Pommes Dushesse ), знадобиться:

• Kapтoпля – 800 г;
• Maсло вершкове – 50 г;
• Жовтки – 2 шт;
• Mуcкaтний гopіx – щіпка;
• Cіль за смаком.

Картоплю відварити в мундирах, потім очистити і зробити з неї пюре. Туди ж додати сіль, вершкове масло і яєчні жовтки. Варто пам’ятати про те, що жовтки можуть згорнутися, тому пюре потрібно дати трохи охолонути.

Приготуйте кулінарний мішок для крему і наповніть його пюре. Якщо ж спеціального мішечка немає, його можна замінити звичайним поліетиленовим кульком, відрізавши куточок.

На деко викладіть пергаментний папір або ж змастіть його маслом. Далі видавлюйте пюре, формуючи «трояндочки». Потім помажте все яєчним жовтком.

У попередньо розігріту духовку (180 градусів) відправляйте «трояндочки» на 18-20 хвилин. Готова страву має бути з рум’яною скоринкою. Смачного!