Смачні закусочні булочки з оливками
Пропонуємо вам рецепт закусочних булочок з оливками. Це пісний варіант популярної італійської випічки, яка служить заміною хліба. Булочки виходять пишними, смачними, а готуються зовсім просто. Ідеально такі булочки впишуться в меню на природу, на пікнік .
інгредієнти:
- Борошно – 400 г;
- Вода – 300 мл;
- Оливки чорні – 50 г;
- Оливки зелені – 50 г;
- Часник – 4 зуб;
- Олія – 5 ст л;
- Зелень (петрушка або кріп) – 30 г;
- Сіль – 1 ч. л;
- Цукор – 0,5 ч. л;
- Дріжджі сухі – 2 ч. л.
приготування:
- Змішуємо борошно, цукор і дріжджі.
- Робимо в сухих інгредієнтах поглиблення, вливаємо воду та олію (трохи олії залишимо).
- Замішуємо тісто. Воно виходить не густим, вимішувати його потрібно руками, попередньо змазаними олії (борошно підсипати не потрібно).
- Тісто накриваємо рушником і залишаємо на 60 хв.
- Дрібно нарізаємо оливки (чорні, зелені).
- Подрібнюємо зелень (пару гілочок зелені залишаємо).
- Подрібнюємо часник (1 зубчик залишаємо).
- По закінченню 60 хв, вмішуємося в тісто підготовлену начинку.
- Руки змащуємо олією і розкладаємо тісто по формах.
- Даємо булочкам підійти протягом 30-40 хв.
- Відправляємо в духовку на температуру 200 градусів приблизно на 30-35 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.
- Готуємо суміш, для змазування булочок. Подрібнюємо залишилися зелень і часник, додаємо до них олію і добре перемішуємо.
- Як тільки дістали булочки з духовки, ще гарячими, змащуємо їх приготовленою сумішшю.
Смачного.