Швидкі домашні круасани
Пропонуємо вам рецепт смачної випічки. Він сподобається зайнятим господиням, які люблять балувати своїх близьких .. Круасани готуються дуже легко і досить швидко. Вони чудово підійдуть для сімейного чаювання або стануть шикарною закускою для домашніх посиденьок з друзями.
інгредієнти:
- 300 грам пшеничного борошна;
- 8 грам дріжджів;
- 150 грам молока;
- 50 грам олії;
- 50 грам цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 50 грам вершкового масла;
- 1 жовток;
- 50 грам шоколаду.
приготування:
- У миску наливаємо тепле молоко, додаємо цукор і дріжджі.
- Все перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
- Через відведений час в масу додаємо сіль, олію і ще раз перемішуємо.
- Частинами вводимо борошно, періодично перемішуючи.
- Як тільки тісто стане неможливо вимішувати ложкою, перекладаємо його на робочу поверхню і домішуємо руками.
- Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо рушником і залишаємо підходити на 1 годину.
- Тісто обминаємо і ділимо на 10 частин, скочуємо кожну в кулю.
- Накриваємо рушником і залишаємо на 10 хвилин.
- Беремо одну кульку і розгортаємо в тонкий корж, зверху присипаємо борошном. Розкачуємо ще одну кульку, присипаємо борошном і перекладаємо на перший. Так само робимо з усіма кульками.
- Потім беремо один підготовлентй корж, змащуємо розтопленим вершковим маслом і зверху кладемо інший. Таким робимо з усіма коржами.
- Верх останнього коржа НЕ промазуємо.
- Отриману «гірку» розгортає качалкою в тонке коло і розрізаємо на 16 частин (трикутників).
- На один трикутник кладемо шматочок шоколаду з боку широкої частини і загортаємо у вигляді рогалики або круассана. Точно так само робимо з іншими трикутниками.
- Заготівлю перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером і накриваємо плівкою.
- У такому вигляді залишаємо на 10 хвилин. А потім зверху змащуємо круасани жовтком і ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів.
- Випікаємо протягом 15 хвилин, а потім подаємо до столу.
Смачного!