Як зберегти свіжий кріп НЕ заморожуючи: простий і зручний метод
Однією з найпоширеніших приправ до їжі є кріп.
З ним страви отримують більш вишуканий смак. Кріп – чудова приправа до супів, салатів, страв з м’яса або птиці.
До того ж, ця зелень дуже корисна. У ній безліч корисних елементів, таких як вітамін A, B, C, PP. Крім того, кріп багатий на магній, залізо, фосфор. Ця рослина бореться з безліччю захворювань, такими як гіпертонія, хвороби нирок, гастрит. Він бере участь в поліпшенні травлення, займається чищенням крові. Допомагає при головному болі.
Щоб зберегти кріп на довгий термін, багато господинь кладуть його просто в морозилку. Однак в холодних умовах рослина втрачає майже всі свої корисні якості. Тому, щоб зберегти всі властивості цієї зелені, необхідно скористатися однією старою, як світ, порадою.
По-перше, свіжі рослини потрібно промити. Однак робіть це не під проточною водою. Для цього покладіть кріп на хвилин п’ятнадцять в глибоку миску з холодною водою. Ретельно вимивши його – добре висушіть. Можна розкласти на столі паперовий рушник і залишити кріп сушитися на ньому. На процес сушіння може піти два-три дні. Слідкуйте за тим, щоб кріп був дійсно сухим.
По-друге, візьміть кілька баночок, в яких ви зазвичай закриваєте консервацію. Їх також слід вимити і висушити.
По-третє, необхідно у зелені обрізати товсті стебла. Видаліть зіпсовані частини кропу. Після цього листя можна скласти в банку. Не забудьте баночку закрити кришкою.
І, по-четверте, поставте баночки в холодильник. Так кріп не втратить свого аромату і не пожовтіє.
Все, тепер на цілих два-три місяці ви забезпечені пряним продуктом. Коли вам буде необхідно, ви зможете дістати кріп з холодильника, прикрасити ними будь-яку страву, а потім повернути зелень на місце.