Стоп, переїдання: 5 факторів, які пробуджують апетит

Підвищений апетит – явище, що характеризується надмірним споживанням їжі, – може свідчити як про серйозні захворювання, так і про надмірні емоційні і фізичні навантаженнях, які провокують певні зміни в організмі. Крім того, деякі фактори, пов’язані з нашими органами чуття, здатні досить сильно вплинути на апетит.

Дженні Морріс, кандидат наук з університету Сассекса, Великобританія, в одній зі своїх статей розповіла, чому у деяких людей спостерігається схильність до переїдання.

Отже, представляємо вашій увазі  5 факторів, які пробуджують апетит.

1. Різноманітність страв на столі
Коли ми регулярно їмо одну і ту ж їжу, ми поступово звикаємо до її смаку і починаємо отримувати від неї менше задоволення. З цієї причини людина досить швидко відвідує відчуття насичення. Однак різноманітність смакових відчуттів, яка викликає у нас бажання спробувати всі представлені страви, у багатьох пробуджує буквально звірячий апетит. Дуже часто це відбувається на фуршетах і шведських столах.

2. Розмір порції
Дослідження показали, що візуальні характеристики їжі, в тому числі розмір порції, безпосередньо впливають на те, скільки ми їмо. Щоб це довести, вчені провели цікавий експеримент. Групі людей запропонували з’їсти тарілку супу, при цьому під час дослідження порції половини учасників непомітно збільшувалися. За підсумком з’ясувалося, що ця половина з’їла на 73% більше їжі, проте всі випробовувані сказали, що наїлися.

3. Відволікання
Під час прийому їжі люди часто відволікаються на інші заняття – наприклад, дивляться телевізор або сидять в соціальних мережах. Однак це перешкоджає природним механізмам, які сигналізують мозку про насичення. Таким чином, нам може знадобитися більше часу і їжі, щоб утамувати відчуття голоду.

4. Застілля в компанії інших людей
Прийом їжі в присутності інших людей часто змушує нас споживати більше їжі. Навіть коли ми відчуваємо насичення, але решта гостей продовжують поповнювати свої тарілки, ми також неусвідомлено слідуємо за їхнім прикладом. Причиною тому є соціальний ефект, при якому ми сприймаємо поведінку інших людей як керівництво для власних дій.

5. Алкоголь
Спиртні напої збільшують ймовірність переїдання з кількох причин, серед яких – зниження самоконтролю і підвищення імпульсивності. Недавні дослідження також показали, що алкоголь може негативно позначитися на вашій здатності відслідковувати сигнали організму про насичення.

Якщо ви схильні до переїдання, радимо вам звернути увагу на перелічені фактори і постаратися враховувати їх при прийомі їжі. Також нагадуємо вам про те, що фахівці настійно рекомендують їсти частіше, але меншими порціями.