Петрушка: унікальні цілющі властивості даної рослини

Багато господинь часто використовують петрушку для приготування різних страв. Проте мало-хтознає, що петрушка володіє не тільки хорошим смаком, але і безліччю корисних властивостей.

Ми пропонуємо вам дізнатися докладніше про цілющі властивості цієї рослини.

1. Підтримує серце здоровим
Фолієва кислота в петрушці – один з найважливіших вітамінів групи В, відіграє особливу роль в профілактиці серцево-судинних захворювань і підтримує багато інших функцій в організмі. Фолієва кислота бере участь в процесі нейтралізації потенційно небезпечних молекул гомоцистеїну. Високий рівень гомоцистеїну пошкоджує кровоносні судини, а його надлишок безпосередньо пов’язаний з підвищеним ризиком серцевого інсульту або інфаркту, особливо у людей з атеросклерозом або діабетичною хворобою серця. Тому людям з цими захворюваннями рекомендується вживати продукти, що містять фолієву кислоту. Крім того, цей вітамін необхідний для росту і регенерації клітин, а також буде служити профілактичним засобом проти раку.

2. Корисна для людей з діабетом

У народній медицині використовують петрушку як ліки від діабету, тому вчені вирішили дослідити обґрунтованість цього припущення. Петрушку давали щурам з діабетом. Через місяць рівень цукру в крові у тварин знизився. Це дослідження доводить, що рослина вже давно використовується для регулювання рівня цукру в крові.

3. Протизапальна дія
Петрушку здавна використовували для лікувальних цілей при таких проблемах зі здоров’ям як зубний біль, забиті місця, укуси комах. В даний час відомо, що протизапальні властивості петрушки визначаються флавоноїдом апигенина. Це та ж речовина, яку нещодавно було визнано ефективною в лікуванні лейкемії.

4. Для здоров’я кісток і суглобів
Вітамін Д в петрушці підтримує щільність кісток, запобігає переломам. Разом з іншими корисними для кісток мінералами, що містяться в петрушці, такими як кальцій, фосфор, вітамін D і магній, цей ефект ще більше посилюється. Ця рослина також має протизапальні властивості для суглобів так як містить вітамін С і бета-каротин. Петрушка може допомогти полегшити симптоми артриту, прискорюючи видалення сечової кислоти з організму.

5. Діє як діуретик
Петрушка – відомий природній сечогінний засіб. Апіол і миристицин, речовини, що міститься в  оліях цієї рослини, сприяють виведенню сечі. Вважається, що більша кількість видаленої рідини допомагає ниркам виводити токсини і бактерії, що робить петрушку частим інгредієнтом в детокс коктейлях і чаях для очищення організму. На жаль, поки немає переконливих наукових даних, які підтверджують те, що підвищений рівень сечі очищає нирки, але ясно, що петрушка діє як сечогінний засіб і може час від часу використовуватися, особливо в разі набряків, коли рідина накопичується в організмі.

6. Для міцного імунітету
Вітамін С, наприклад, підтримує здоров’я кишечника, а кишечник, як відомо, є основною частиною нашої імунної системи. Вітамін А безпосередньо впливає на лейкоцити і допомагає їм боротися з антитілами. Хлорофіл петрушки має антибактеріальну та протигрибкову дію, а антиоксиданти рослини боряться з вільними радикалами, які можуть пошкодити здорові клітини організму. Кожна речовина по-різному впливає на імунну систему, тому можна сказати, що петрушка суттєво покращує захисні сили організму.

Чай з петрушкою
Популярний чай з петрушкою рекомендується для боротьби з токсинами, при проблемах з сечовим міхуром або для виведення рідини з організму. В цьому випадку рекомендується пити до 4-5 чашок чаю, а однієї чашки в день достатньо для профілактичного вживання. Спосіб приготування чаю з петрушки:

Додайте 2 чайні ложки свіжої петрушки в чашку з окропом. Залишити на 10 хвилин, процідити і пити.

Велика кількість петрушки не рекомендується під час вагітності через потенційний ризику викидня. Оксалати цієї рослини можуть бути шкідливі при захворюваннях нирок або подагрі.