Основні принципи правильного харчування для збереження здоров’я

В сучасному надзвичайно швидкому  темпі життя, з  величезною кількістю закладів швидкого харчування, рекламою шкідливих продуктів, все важче стає дотримуватись правильного харчування. Сучасній людині все важче встояти перед рекламою і не купити їжу, яка шкідлива для нас.

Не варто забувати й про психологічний стан людини. Для того, щоб відчувати себе добре як фізично, так і психологічно, слід дотримуватися всього лише шести правил прийому їжі, які допоможуть поліпшити здоров’я та   імунітет.

Тверде пий, а рідке їж.
При перетравленні їжі не останню роль грає, як не дивно, слина. Слина важлива для травлення, оскільки вона є активною біохімічною речовиною. Вона виробляється при пережовуванні їжі, тому важливо доводити тверду їжу до стану рідкої. Рідку ж їжу не варто ковтати відразу. Краще перемішати її разом зі слиною рухами язика та щелепи й тільки потім проковтнути. Важливо пам’ятати, що вода не може бути використана як аналог слини, вона тільки робить менш концентрованим шлунковий сік, що точно не сприяє повноцінному травленню.

Отримуй задоволення від порожнього шлунку.
Завжди важливо бути спокійними. Під час трапези не варто поспішати з’їсти якомога більше, навіть якщо на столі делікатес. Їжу слід ковтати тільки тоді, коли пропадає її смак. Це правило допомагає отримати максимальну кількість смакових відчуттів з мінімуму їжі. Ця техніка корисна, тому що дозволяє, з одного боку, довго насолоджуватися смаком їжі, а з іншого боку, насичуватися лише третиною від звичного розміру порції. Мозок насичується від сигналів, що надходять від рецепторів, розташованих в роті, а не від набитого живота. Це правило дозволить уникнути зайвої ваги та переїдання.

Зосередься на прийомі їжі.
Якщо робити дві справи одночасно, жодна з них не буде виконана якісно. Те ж стосується і їжі. Не варто під час прийому їжі, наприклад, читати. Це відволікає мозок і він через це насичується набагато гірше. А людина не здатна через відволікання уваги зосередитися на кількості споживаної їжі та правильному пережовуванні. Під час їжі варто зосередитися на її користі, смаку, запаху, зовнішньому вигляді. Варто отримувати максимум задоволення від їжі. Прийом їжі особливий ритуал і ставитися до нього потрібно відповідно.

Ти це те, що ти їси.
Людина складається з того, що вона їсть. Варто споживати їжу смачну, корисну, повну вітамінів і енергії. Варто виключити зі свого раціону «джанк фуд» як, наприклад, чіпси. Сміттєва їжа точно буде корисніша, ніж стигле яблуко.
Немає сенсу купувати дорогі та рідкісні продукти. Їх цінність ілюзорна і користі від них, зазвичай, ніякої. Важливим є здоров’я і сила людини, а не те, скільки вона витрачає на харчування. Головне, правильний раціон, який допоможе привести в порядок своє тіло і свідомість.

Не можна поєднувати непоєднуване.

Перетравлювання відбувається за допомогою лужних і кислотних реакцій. Різні продукти перетравлюються по-різному. Зі шкільного курсу хімії ми знаємо, що при поєднанні різної їжі відбувається кислотно-лужна нейтралізація, яка призводить до утворення солей, які користі при перетравленні не дають і ускладнюють його. Пам’ятайте, які продукти варто поєднувати, а які ні. Саме з цієї причини продукти розділені на безліч категорій:
Продукти з великою кількістю крохмалю: картопля, кукурудза, бобові, кольорова капуста, ріпа, бруква і ін.
Продукти з малою кількістю крохмалю або його відсутністю: зелень, салат, капуста (білокачанна і червонокачанна, а також брюссельська і пекінська), огірки, помідори, коренеплоди та ін.
Продукти з високим вмістом білка: яйця, сири, ікра, соя, арахіс та ін.
Злакові продукти: зернові, крупи, борошняне, злаки
Свіжі фрукти і ягоди
Молочні продукти (крім топленого масла)
Рибні та м’ясні продукти (бажано обмежувати споживання)
Жири рослинного походження і вищезгадане топлене масло
Продукти з високим вмістом шоколаду і какао-бобів
сухофрукти

Головне правило правил немає.
Всі ці прості правила допоможуть вам в житті, але ніколи не варто орієнтуватися тільки на них. Головне це ваше самопочуття і здоровий глузд.